澳洲升學選擇多 畢業快人一步

應屆考生報得切
澳洲擁有37所公立大學及2所私立大學，課程及教學質素均受到政府監管，認受性高，大部分課程都在2月及7月開學，除少數專業科目（如醫科、物理治療等科目）會較早截止申請外，由現在至10月尾前報讀，都可趕及在來年2月入學。除了較傳統的文理工商科目，個別學府亦提供一些當代熱門的實用課程，如醫科、藥劑、物理治療、獸醫學、鑑證科學、航空學工程科，學生可根據個人興趣揀科。

IELTS必考
現時DSE的成績已受大部分國家承認，不過不同國家或院校的收生標準各異，如要直接入讀澳洲大學，一般須具備5科3分或以上的成績（中文科成績或不計算）。而英語水平亦有一定要求，一般DSE英文科需達4級或以上，如未達標，可以用IELTS國際英語水平測試成績作替代，一般大學要求需達6.0至6.5分，但個別學科如醫科或法律需達7.0分或以上。建議應屆考生可利用放榜前的空檔，先報考IELTS。

澳洲「IVE」 入U捷徑
澳洲公立專科技術學院（TAFE）是由政府擁有及管理的專上學院，以職業導向課程為主，包括建築、設計、傳理、航空、馬匹管理及自然療法等，定位相當於香港的IVE，分校遍及澳洲各省，提供由學徒至證書及文憑等課程，學費有4,500至20,000澳幣（約港幣$32,400-$144,000）不等，最低入學要求只要完成中學即可，而且留學生在澳洲完成2年文憑或以上的課程，即可獲批准在當地做兩年全職工作，升學就業出路俱佳。TAFE大多數課程都是在二月開學，一些較熱門的科目如商科、電腦、酒店管理，在7月也有開課。完成文憑或以上的課程，就可銜接當地大學一或二年級，或選擇升讀TAFE開辦的學士學位課程。

港讀遙距 快靚正
在轉334新學制後，學生爭入大學的競爭更見劇烈，可是政府提供資助的學位（大學及專上學額）只有2萬餘個，即每年均有近6萬名中學畢業生要報讀私立院校，或投身就業市場。香港現時有不少私立院校，都會與澳洲或其他海外大學合作開辦專上課程，完成後亦可選擇在本地或赴澳洲銜接當地大學。私營教育機構HKUE高級講師鄧華勝表示：「香港學生選科取向以就業前景作主導，所以商科及酒店管理課程最為搶手；年年聯招都爭崩頭，好似理大嘅酒店管理幾千人報，成百人爭一個位；讀副學士又未必上得番大學本部，反而私立遙距課程彈性大，學費十萬左右，有澳洲學院頒發的學歷證明，而且最快20個月就可以完成，省卻不少時間。」

會考5分 月入六萬
25歲的江子傑（Peter），2006年會考只有5分，無意重讀的他，對酒店管理課程甚具興趣，於是決定報讀HKUE的酒店及旅遊綜合文憑課程。「當時唔想讀IVE，因為時間太長，讀3至5年都係得張高級文憑。依家點都叫讀澳洲書，出嚟搵嘢做嗰陣，人哋見到張證書，已經覺得你英文肯定冇問題先。」畢業後，Peter沒有繼續升學，並迅即在四季酒店一間高級法國餐廳任職侍應，一做便是6年，之後持工作旅遊簽證到澳洲一年，回港後即有3間高級餐廳向他招手，以6萬元月薪聘用他做captain。「做酒店餐飲人工唔錯，尤其高級餐廳，新人入行起薪都有萬五蚊，仲未計貼士，不過因為工時長，又辛苦，所以好難有人肯入行。至於晉升機會都會有，但要視乎經驗及付出，例如做法國餐廳點都要識啲法文，想介紹個客叫多啲嘢，都要知嗰種酒或者食物係乜嘢；如果想晉身做管理層，當然要有更高嘅學歷證明。」

課程包赴澳交流
酒店及餐飲業是極看重實戰經驗的行業，即使是高級管理層，亦一樣要懂得摺被鋪床、捧餐招待等技巧，所以如果有意向酒店行業發展的同學，不但需要學習酒店及旅遊業的知識，亦要從行業不同崗位實地學習。鄧華勝老師表示：「我哋嘅課程會顧及學生嘅工作發展，教嘅唔止係實務技巧，亦包括餐廳營運、成本控制等涉及管理層面嘅知識。所以喺課程接近尾聲，我哋會安排學生親身到澳洲一個星期，喺TAFE SA修讀一個短期課程，佢哋要開一間模擬餐廳，自己設定餐廳定位、設計菜式及定價等，將喺香港學嘅嘢整合用番出嚟。」

銜接中大理大亦得

現時香港有不少私營院校，都有開辦相類似的酒店管理文憑課程，如明愛、毅進、港專等。以前私營學院總被人看低一線，主要因為認受性成疑，雖說可銜接海外大學，但會否是「野雞大學」亦無人知曉，鄧老師亦明白學生及家長的憂慮。「我們的課程是與澳洲公立專科技術學院(TAFE SA)合辦，課程已得到澳洲資歷架構的認可，完成後可以選擇留港或到澳洲，銜接為期一年半的塔斯曼尼亞大學工商管理學學士課程，呢間都係澳洲嘅公立大學，屬4星級；過去我們亦曾有畢業生，得到中大、理大取錄；而且依家已經申請緊香港資歷架構認可，結果在放榜前應可確認。」

HKUE
開辦課程： 澳洲塔斯曼尼亞大學商業學學士課程
南澳專科技術學院酒店及旅遊綜合課程
澳洲北墨爾本理工學院市場學課程
地址： 九龍彌敦道771-775號柏宜中心8樓
電話：2789 0579
網址：www.hkue.edu.hk

課程資料
南澳專科技術學院酒店及旅遊綜合課程
學額：200個
入學要求： 1) 完成中六，DSE 英文科達2級，或IELTS 達5.5分 2) 面試合格( 英語能力、對行業認識、學習態度)
學費：$122,400( 分四期)
報名費：$500
報名日期：即日起至開課前

開課日期：8月中

其他私營遙距課程
香港中文大學專科進修學院
多個高級文憑課程如語言、商學、新聞公關等，皆可銜接澳洲大學學位，當中包括澳洲八大，如澳洲國立大學及昆士蘭大學等。
網址：scs-hd.scs.cuhk.edu.hk

香港持續高等教育學會
主要開辦商學、會計及工商管理等課程，可選擇日間或夜間修讀，銜接位於西澳的拜廷大學。
網址：www.hkiche.com

才晉高等教育學院
課程涵蓋會計與財務、商業與管理、應用科學、資訊科技、 設計、工程、旅遊、款接及文娛等範疇，與澳洲協議開辦全日制及兼讀制學士學位銜接課程。

網址：www.shape.edu.hk

撰文：Joanne
攝影：Clay Lam、黃大立(部分相片由受訪機構提供)