炎夏補水 防中暑

撰文：Heidi
相片：Thinkstock

老人小孩易中暑

中醫認為夏天氣溫高，人體容易因出汗過多而耗傷津液，正氣貧乏，令抵抗力下降,暑熱病邪乘 虛而入,引起暈眩、胸悶、噁心、食慾不振等中暑症狀。許醫師指平日體質虛弱人士，尤其氣陰兩虛者，正氣虧損，特別容易中暑；另外老人及嬰幼兒也是中暑高危一族，前者因皮膚肝腺收斂和循環系統功能衰退，後者則因身體各系統發育未完善，體溫調節功能較差，均不利散熱而引致中暑。此外，心血管病、糖尿病或正在服食利尿藥物的患者，在身體的水份不足、體內熱量積存過多或排尿困難下，都會增加中暑的機會。

陰暑因貪涼所致

中暑屬暑病的一種，可簡單分為陽暑及陰暑兩種。陽暑即一般所說的中暑，多為長期於高溫、通風不良的環境下工作或運動所致，患者體溫調節失去平衡，輕則大量出汗、口乾舌燥、頭痛嘔吐，重則會有高熱、血壓驟降等，甚至會昏厥休克。陰暑與陽暑的引發因素不盡相同，溫差變化是一大元兇，特別是每天進出冷氣地方的上班族，身體調適能力較差者，容易出現頭痛、胸悶、疲倦乏力等中暑症狀。另外，因長時間在冷氣地方避暑，會導致體表微血管收縮和毛細孔閉合，讓本該散發的熱氣，被寒氣困在體內，汗水無法排出，使熱氣及多餘水份在體內堆積，因而造成中暑。

刮痧按摩可解暑

若不慎中暑，許醫師強調千萬不可猛喝冰水，因短時間內飲用大量冰水容易導致全身血管快速收縮，反而不利散熱；相反應喝室溫開水，並移至涼爽通風之處，鬆解多餘衣物，以濕毛巾擦拭身體及按摩四肢幫助降溫散熱，若情況未能改善，應立即求醫。許醫師指刮痧對紓緩暑病十分有效，中暑症狀輕微者，可用刮痧板或邊緣鈍滑的湯匙，在背部、後頸等位置，反覆進行刮刷，此舉不僅能擴張毛細管、促進血液循環，更可疏通經絡，將熱毒驅離身體。另外，穴位針灸和按摩均有一定療效，如神門、風池、承漿、人中等穴位，能生津止渴、緩解精神緊張、放鬆肩部肌肉，減輕中暑帶來的不適。

多吃蔬果助消暑

香港夏季天氣潮熱多濕，很容易形成暑濕、暑熱之症，飲食上應以清淡、易消化為主，多吃含豐富維生素的水果與蔬菜，少吃性質燥熱、辛辣、肥膩的食物，凍飲及生冷食物也應盡量少吃，否則會導致胃口欠佳、食慾不振，還有要多喝水，少喝咖啡和酒類等利尿飲品。許醫師指若是容易中暑的體質，除了飲用消暑湯水外，日常可多吃清涼降火的食物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、綠茶等都有清熱解暑的作用。

注意溫差防中暑

要預防中暑，在炎夏應減少長時間在戶外活動，還要適量補充水份、 多抹汗，亦不要猛吹風扇及涼冷氣。許醫師還建議出汗較多時，不要驟然降溫，且從戶外進入冷氣地方前，應先在外休息一會，室內外溫差不宜超過攝氏5至7 度；同時切忌運動後，立即喝冰水或洗冷水澡降溫，應先讓身體緩和一下，以減低中暑的機會。

四款解暑食療

1. 荷葉瘦肉湯

材料：
荷葉 2塊
蓮子 50克
生薏米 50克
扁豆花 15克
雞內金 15克
瘦肉 1斤
陳皮 1小塊
水 2,500毫升
鹽 少許

做法：所有材料洗淨後，在煲內加水，煮滾後改用文火煲2小時，加鹽調味即可。

功效：清暑祛濕、健脾和胃。

2.冬瓜老鴨湯

材料：
連皮冬瓜 500克
薏米 60克
扁豆 60克
陳皮 1片
老鴨 半隻
水 2,500毫升
鹽 少許
做法：老鴨洗淨去內臟、斬件，將所有材料放入已煲滾的水中，以文火煲3小時，加鹽調味即可。
功效：健脾開胃，消暑祛濕。

3.消暑扁豆粥

材料：
扁豆 15克
赤小豆 30克
淮山藥 30克
木棉花 15克
薏苡仁 20克
鮮荷葉 半塊
米 50克
水 1,000毫升
鹽 少許
做法：將所有材料以慢火烹煮，豆熟透即可食用。
功效：有清暑祛濕功效，可用作夏季常用之清暑食療。

4. 綠豆甘草粥

材料：
綠豆 100克
生甘草 10克
陳皮 1小塊
米 50克
水 1,000毫升
鹽 少許
煮法：將以上材料以慢火烹煮，豆熟透即可食用。
功效：能清暑利濕解毒，可解暑熱及各種藥物中毒。

參考資料：衛生處網頁