洋蔥水-小兒止咳天然妙方

因為正值流感高峰期, 所以不敢怠慢, 立馬帶他去看醫生, 讓醫生看看喉嚨有沒有發炎! 他有吃藥不過這兩天情況差不多!

小兒咳嗽真的很磨人! 睡覺中途因為咳睡不好, 吃飯中途因為咳而把飯都吐出來了, 這幾天胃口是自吃固體食物以來最差的!

身邊媽媽輩朋友教我做洋蔥水, 對止咳十分有效! 洋蔥水可以用燉或蒸的方法, 我選取了比較簡單的”蒸洋蔥水”! 洋蔥可以用黃色的洋蔥或紫色的洋蔥, 據朋友說紫色洋蔥味道比黃色的較甜!

我今次買了的這顆洋蔥像大人拳頭這麼大!

Step 1: 把洋蔥洗乾淨去表面

很多人很怕切洋蔥因為會一邊切一邊流眼淚! 其實把洋蔥浸在水中, 切開時便不會流淚!

Step 2: 把整顆洋蔥浸在水中, 用刀快手切開約6片

Step 3: 把已切好的洋蔥放在碗裡, 不用加水

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Step 4: 連碗帶洋蔥反轉放在碟上

Step 5: 煮滾水後把洋蔥放在蒸架上, 用中火隔水蒸

Step 6: 蒸30分鐘, 碟上淡紫色的便是洋蔥水

Step 7: 把洋蔥水倒出來便完成, 一顆洋蔥可以蒸出約60ml洋蔥水 (蒸熟後的洋蔥可以留著來用製作晚餐)

我有試喝一口, 洋蔥水很甜, 一點辛辣味道都沒有, 楊小寶很接受, 一口氣喝完了!
中午時給他喝, 觀察他一直到晚上咳嗽是有舒緩一點, 但未完全竭止, 待兩三天後再做一次給他喝!

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