日本研究：飯前食一條青瓜 三星期可瘦15磅！
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研究顯示青瓜對減肥最有幫助！愛美是每個人的天性，爸爸媽媽每日忙碌地工作，想要瘦得健康，除了要保持運動外，也可以由飲食方面著手。日本專門研究代謝症候群及肥胖症的日本醫學博士工藤孝文指出，只要在飯前吃一條青瓜，三星期內最理想就能減去15磅！
撰文：CMY｜來源：中時電子報
工藤博士的研究指出，青瓜除了水份和鉀質高外，內裏亦含有一種名為「磷脂酶」的酵素，能夠分解體內脂肪分子，並將脂肪酸送到肌肉細胞作能源使用，具有減肥功效。
由於青瓜內有95%是水份，過去被認為是「最沒有營養價值的蔬菜」，不過工藤博士的研究令它在減肥界大受歡迎！有報導指，日本國家足球前女將丸山桂里奈退役後，轉戰藝能界及足球教練，由於一日三餐都食用便利店的便當，加上運動量減少，一年就胖了6公斤以上。
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後來丸山桂里奈受日本電視節目的邀請，親身測試青瓜減肥大法，只要在飯前生吃青瓜，並仔細咀嚼，結果在三星期內足足瘦了6.6公斤（約15磅），由62.2kg減至56kg，腰圍也減了10厘米。
減肥前：
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減肥後：
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工藤博士指，減肥人士可以選擇一天三餐，或是在三餐中只選一餐來吃，只要在一天中可以吃到一條青瓜，以及避免與高熱量食物同吃，便有效避免體內脂肪累積，輕鬆減肥。
參考資料：衛生處網頁
