立春2024｜立春日期、習俗解說 附3款立春湯水養生食譜！
立春2024｜立春節氣是哪一天？
2024年立春日期：2024年2月4日
立春2024｜立春意義由來、習俗
迎接春天的第一個節氣──立春，象徵著冬季的結束和新生的開始。這是農業社會中極具重要性的時刻，標誌著農耕季節的開始。立春除了代表著新的開始，也象徵著人們對新一年的期許和計劃。傳統上，人們會觀察立春當天的天氣，以此預測整年的農作物收成，體現了「雷不打春，今年一定好年冬」的民間信仰。
立春的習俗之一是「咬春」。人們會在立春當天食用春季時令的鮮蔬，以示迎接新春的到來。各地有不同的咬春習俗，例如咬生蘿蔔、品嚐五辛盤，或製作春捲、春餅等美食，並與親友共享，祈求身體健康、幸福美滿。
立春2024｜立春生肖關係？
生肖和紀年是兩個系統，生肖應該從立春開始算起。按中國的曆法計算，12生肖的計算與天干地支有關系，所以在「論天干地支、計算廿四氣」的情況下，必須要等到「立春」到來，才算是新生肖的開始。
立春2024｜3款立春湯水養生食譜（立春養生湯水要用杞子＋紅菜頭）
杞子為滋補藥材，其亞油酸、蛋氨酸、甜菜鹼及維他命B1，可提高肝功能。它也可強身、明目 ，對於視力減退、腰痛及糖尿病患者有功效。紅菜頭含有植物類黃酮和β-胡蘿蔔素，可加強肝臟功能。另外，紅菜頭還是上佳的抗氧化食品。
杞子淮山龍眼肉日月魚湯｜杞子紅菜頭紫蘿蔔湯｜杞子夏枯草菊花茶
立春2024｜1. 杞子淮山龍眼肉日月魚湯
日月魚有醫治眼疾、明目、補腎益肝、養顏美髮功用，它的營養成分很高，含豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質，所以對調節人體代謝平衡及促進生長都有一定幫助；淮山健脾開胃，其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症；龍眼肉就有補益心脾，養血安神的功效。雖然個湯以藥材為主，不過入口就完全無藥材味，仲帶有少少日月魚的鮮甜味。
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立春2024｜2. 杞子紅菜頭紫蘿蔔湯
紅菜頭的根同埋葉都含有好豐富的葉酸、鐵、纖維及其他營養，療效包括抗癌、補血、消化不良、虛弱怕冷、補腦及全面提高抗病能力，協助肝臟細胞再生，促進腸胃蠕動，令骨骼強健，並可預防心血管病，有助降低膽固醇。今次加埋紫蘿蔔一齊煲，好清甜，可以排毒，身體健康。紫蘿蔔的紫色就是來自天然的「花青素」，而花青素就可以對增強免疫系統能力、促進視網膜細胞再生，有助視力、增強記憶力、抗氧化，可預防有關自由基引起的疾病，包括癌症及增加血管彈性，保護血管內壁，有助血液循環，對身體各器宫和系統皆有益處。
食譜詳情即睇：杞子紅菜頭紫蘿蔔湯 排毒+增強免疫力
立春2024｜3. 杞子夏枯草菊花茶
夏枯草具有清肝明目，散瘀消瘤同埋利尿降壓嘅功效；杞子就可以滋陰明目，降肝火；菊花茶有清熱解毒，清肝明目的功效；女貞子具有滋補肝腎，明目烏髮。杞子夏枯草菊花茶對常用電腦人士的眼睛都好有幫助，既可以減輕疲勞，又可以滋陰明目。當然飲涼茶都只是其中一個紓緩方法，最好就當然減少用電子產品，多點讓眼睛休息。
食譜詳情即睇：杞子夏枯草菊花茶清肝明目 紓緩眼睛疲勞
要留意甚麼健康問題？
事關入秋時份、天氣轉乾、轉季時，無論是小童還是大人也較易有氣管敏感的問題，加上成年人經常熬夜、也會食重口味食物，更加容易爆發… 更多湯水食譜請看：逾100款湯水食譜合集
立春有甚麼要注意？
《黃帝內經》寫道︰「春生、夏長、秋收、冬藏」，中醫指春屬木，代表「肝」，所以春天應該要護肝。然而都市人工作忙碌，日夜顛倒，而且生活壓力大，多情緒問題，往往直接影響肝臟健康… 詳情
