消委會肉丸報告|7款純牛丸推薦 10款高鈉丸仔要少吃 常吃容易高血壓
7款純牛肉丸推薦
消委會的報告，檢驗的不同肉丸的成分。牛肉丸普遍來說，高蛋白含量，屬於健康之選。部分牛肉丸會加入豬肉，或者雞肉，牛肉含量最少的一款牛丸，只有13%牛肉含量。這裏就推介大家7款，百分百純牛肉製作的牛肉丸！
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勝利牛丸/勝利牛丸
店舖地址：新界元朗裕景坊20號祥發大廈地下7號舖
$28.4/100克
2. 德發牛丸/生牛丸
店舖地址：九龍尖沙咀海防道臨時熟食小販市場第9-10號檔
$24.0/100克
3. 潮苑正宗潮州粉麵/牛丸
店舖地址：香港香港仔湖北街12號地下
$18.5/100克
4. 牛丸哥哥牛筋丸
店舖地址：新界荃灣川龍街88號協和廣場6號地舖
$15.0/100克
5. 叁拾士多潮汕極級牛筋丸
$24.3/100克
6. 大埔振興肉丸零添加牛筋丸
$25.0/100克
7. 成記牛什粉麵牛根丸
店鋪地址：九龍新蒲崗錦榮街4A號地下
$18.2/100克
8款高鈉肉丸要少吃 容易高血壓
消委會報告指出，當肉丸鈉含量高於600毫克/100克，屬於高鈉食物。而由7成半的樣本都屬於高鈉肉丸。這裏選出8款鈉含量超過900毫克/100克的 肉丸，大家吃的話，要注意分量。
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潮成園手打魚蛋大王 自製魚旦
1,260毫克鈉 /100克
2. 潮苑正宗潮州粉麵 牛丸
987毫克鈉 /100克
3. 開心煮意 龍蝦丸
987毫克鈉 /100克
4. iEAT/龍蝦丸
945毫克鈉 /100克
5. 青林燒烤火鍋食品/龍蝦丸
926毫克鈉 /100克
6. 香港地食品/珍寶炸魚蛋
916毫克鈉 /100克
7. 成記牛什粉麵牛根丸
912毫克鈉 /100克
8. 四海魚蛋/炸魚蛋 Fried Fish Ball
910毫克鈉 /100克
德昌魚蛋重金屬汞含量達1.6微克 孕婦需留神
汞是常見的海產污染物，世衛組織食品添加劑聯合專家委員會（/WHO Expert Committee on Food Additives）在2003年為甲基汞設定的暫定每週可容忍攝入量（PTWI）為每公斤體重1.6微克甲基汞。主要考慮點為甲基汞對人類的發育神經毒性），對胚胎和胎兒的影響尤其大。
假設一個育齡婦女（即介乎20至49歲女性）體重為60公斤，按JECFA的暫定每周可容忍攝入量計，她每周攝入甲基汞的限量為96微克。是次測試，「德昌魚蛋粉」魚蛋發現的最高甲基汞含量0.26毫克/公斤，每周進食29粒該款魚蛋便會超過限量。
全部龍蝦丸沒有龍蝦 1款墨魚丸不含墨魚
測試結果顯示，10款樣本全部均沒有檢出甲殼 類 動 物基因。當中，「iEAT」龍蝦丸（#60）在成分表標示的第一種配料便是「龍蝦」，但同樣沒有檢出甲殼類動物基因。此外，「真地道」無添加墨魚丸檢 出的全是魷魚基因，而沒有任何墨魚基因。
參考資料：衛生處網頁
