乳酪好處｜日本流行熱食乳酪瘦身 女星靠3招半個月減7公斤

越來越多人開始重視腸道健康，健康平衡的腸道生態，吃乳酪補好菌，可以讓我們減少疾病，且能幫助我們控制體重，好處多多。寒冷的天氣，若不想吃冷冰冰的乳酪，可以嘗試把乳酪加熱。除了能夠補充益生菌，有益腸道，更有其他好處！

日本人氣「溫乳酪減肥法」

「溫乳酪減肥法」日本流行溫的吃法，源自於日本女星 山田花子。她曾經在一檔電視節目，分享此溫乳酪減肥法。節目中她表示自己的3個習慣：每日早餐只會吃120克溫乳酪；午餐和晚餐則會在八分飽的原則下，挑選任何想吃的東西；同時戒掉零食和酒精。

以上的3個飲食習慣，幫助她維持體態，成功在短短半個月內減掉7公斤。

乳酪好處｜溫乳酪減肥法3大好處

Nutrition Reviews 的研究指出，吃乳酪可以增加血液中那股的GLP1及PeptideYY 循環濃度，這兩種荷爾蒙可以抑制食慾，幫助我們停止進食，如此一來有助於體重控制。減少熱量吸收，能令身體熱量攝取低於TDEE，達到瘦身的功效。

此外，在中醫的觀點，飲食應忌生冷以免傷及脾胃。而脾胃是身體負責吸收食物和消化運化食物的主要器官。因此脾胃的好壞，也決定我們身材的胖瘦。把乳酪加熱到微暖，可以保護脾胃。

除了控制體重，進食乳酪還有其他好處。乳酪富含蛋白質、鈣、維生素和益生菌，多吃可以改善骨骼和牙齒提健康，並有助於改善消化能力。

溫乳酪不超過53度仍有好菌！

如果你擔心加熱乳酪會影響菌種活性。營養師解釋，乳酪中的乳酸菌，適合的生長溫度為2～53℃，所以加熱乳酪時，只要溫度不超過53℃，就能將有益菌好好地保留下來。

建議2方法加熱乳酪

你可以選擇，將乳酪取出，放置在室溫退冰15分鐘左右，使其回復常溫狀態。

如果趕時間，可以選擇隔水加溫乳酪，把要食用的乳酪倒入盛有暖水的碗中，適當搖晃乳酪杯，有助均勻加熱。

除了齋吃，熱乳酪，你也可以把加熱過的乳酪加入香料，做成醬汁。

參考資料：

1.衛生署

2.NIH

3.The Food Pyramid – A Guide to a Balanced Diet