連續3日食生薑唔運動減2.3kg 專家拆解生薑4大益處【聰明飲食】

生薑4大好處

減肥

生薑能夠減肥主要是因為含有薑辣素，經過加熱或風乾會轉變成薑烯酚，有助提升體內燃燒脂肪和糖分的速度，加速代謝速度，從而避免內臟脂肪積聚。生薑也能促進血液循環，讓血液流通得更順暢有助將各類養分送到身體各處，從而幫助減肥。

改善手腳冰冷

薑茶能夠有暖身的效果，而節目實測更發現薑茶的暖身效果能夠維持長達兩小時，這期間生薑中的薑辣素不斷加熱轉化成為薑烯酚幫助燃燒脂肪和糖分，飲用完整個人的體溫都會上升。節目中的藝人更在飲用後平均體溫由原本的35.9度上升至36.3度，就連日常活動都多了出汗。而這個出汗的過程正好有助於刺激身體反應。

降血壓、降血糖

日本食品醫學研究所所長平柳要博士《かぽれ》指出生薑能夠抑制血管緊張素轉換成酶，而血管緊張素轉化成酶會收縮血管並提高血壓。此外，由於生薑具有阻斷與血壓有關的鈣離子通道的能力，因此具有很強的降血壓能力。生薑還可以降低甘油三酯和壞膽固醇，這會促進動脈硬化，並延緩腸道對碳水化合物的吸收！

預防傳染病

生薑具抗菌、抗病毒作用，有免疫調節活性。此外生薑還具有很強的鎮痛作用。例如，對於偏頭痛，它的止痛效果與服用頭痛藥時相同。

生薑食用方法

節目中的測試藝人將薑粉加入日常的料理當中，在體溫較低的時候飲用生薑差來提高體溫，確保體溫在36.5攝氏度以上。她還分享了製作薑粉的步驟，只需要將洗好的薑片切成薄片，再用廚房紙吸乾水份再放入80度的焗爐焗1小時，最後用攪拌器打成粉末就可以加入各式料理中。

最後專家提醒，每日的生薑攝取量最多不能超過20g。

參考資料：衛生處網頁