「間歇性斷食」楊丞琳、林依晨大推 一個月勁減15磅塑造苗條身形｜內附餐單+成功秘訣

撰文：Prudie｜圖片：各明星@Instagram、Weibo、Shutterstock

斷食是什麼？

斷食（Intermittent Fasting）並不是一種節食的硬性規則，而是「調整進食時間」的飲食方式。而中間的時間水、茶、齋啡都可以正常飲用， 其它餐就正食進食，不需計算卡路里，不需餐單、不需特別料理。當然所謂高熱量的速食食品，薯條、漢堡是不在「正常飲食」之內的，一餐盡量控制在 500-600卡路里之內就可以了，當然輕食亦是最建議的！

3大類間歇性斷食

1.全日斷食法

這種斷食法是最極端，但是對於剛開始想減肥的人來說較辛苦。而方法顧名思意，就是斷食24小時，不吃東西，當中包括睡眠時間！像是如果一日要你早上7點到晚上7點不吃東西，可能是難以辦到吧，除非你不用工作，一日就攤在床上；但如果是前一日的晚上七點前完成，隔天早餐、午餐不吃，晚上7點再正常進食，但這種斷食太極端，不易實行。

2. 168斷食法

168 間歇性斷食法顧名思義，整個斷食法就是每天集中在6 – 8小時內吃完三餐飯！這亦是現今最流行而且最多藝人明星實行的間歇性斷食法！

一個禮拜7日也不用天天都這樣，只需要實行5至6日，都是隔16-18小時再進食，也就是將一日的兩餐或三餐，集中在6-8小時內吃完。 其實將中餐午餐集中在11點吃，下午吃點輕食生果，晚餐7點前完成，目標就自然達成！

其中林依晨很推介這個斷食法，曾經嘗試不同瘦身方法的林依晨，亦表示斷食法不需節食亦能讓她保持血糖平衡。

而昆凌亦推薦大家使用168斷食吃法，她產後試過很多種減肥方式，認為這是產後瘦身最有效的方法。

楊丞琳於168斷食期間，一天只吃兩餐，所以一天至少空腹18個小時。第一餐是水煮青菜、蕃薯以取代澱粉質、煎雞肉或煎牛排，而且要用肉本身的油脂去煎，不要額外加油去煮。而第二餐只吃高蛋白粉配無糖豆漿。再配合一週至少三次的高強度運動，楊丞琳建議大家在做的運動應心肺和肌力運動並用，效果會更好。

3. 5:2斷食法

另一個5:2 斷食法，就是一星期選2日進行輕斷食(男生攝取600卡路里、女生攝取500卡路里)！ 一開始時以一日開始，例如前一日吃完晚餐，隔天早、午餐省去，晚上再正常進行，就算一日24小時不進食了，根本就是為了Weekend宅在家的懶人而設的減肥方法！

這個減肥法由英國莫斯里醫師所提出，50多歲的莫斯里醫師本身就是採用5:2間歇性斷食法。而他在3個月內體重減了9公斤，體脂從28%降到20%以下，同時科學更證明這樣的飲食模式可改善心血管疾病、糖尿病及癌症的罹患率，甚至顯示出人類的精神狀態會更好，而且心情亦會更愉悅。

斷食方法5大好處！

1. 燃燒更多脂肪

斷食期間可降低胰島素，這有助於脂肪燃燒，特別是腹部脂肪。

2. 幫助細胞修復

斷食法能夠減少氧化壓力及增進細胞修復，而斷食能讓身體細胞修復過程中，從細胞中去除廢物基因，有助於強化心臟、延長壽命和預防疾病。

3.增加新陳代謝

進行斷食期間胰島素會因此降低，而生長激素升高和去甲腎上腺素也增加，這有助體脂分解並促進使用更多身體能量，因此斷食能讓新陳代謝率提高3.6-14％。

4. 控制血糖

研究發現透過間歇性斷食法，有助於穩定血糖，並且降低罹患2型糖尿病的風險。

5.對大腦有益處

斷食過程中包括對抗氧化、減少身體發炎、降低血糖和胰島素敏感度。間歇性斷食期間，會促進新神經細胞的生長，這對大腦功能有益，它會增加神經系統內的「腦源性神經營養因子（BDNF）」，這種因子若是缺乏，有助減低腦中風與憂鬱症風險。

小提醒！哪些人不適合間歇性斷食？

根據營養師意見，間歇性斷食雖然可以快速達到減重效果，但因為長時間不進食，亦可能會傷胃，加上減少熱量攝取，所以這個減肥法適用於真的有很多脂肪等著減的人。而老人、孕婦、小孩或是有急疾、慢性病患者，又或是根本不肥的人都不該實行此斷食法。當然，配合規律的運動，才可一直保持健美體態呢！

注意：低熱量飲食+高強度的運動，雖短期內瘦身會很有成效，但必須更注意營養的均衡攝取、睡眠也要相對夠充足，且一天所攝取的熱量建議不低於1200卡，執行時最好搭配專業營養師諮詢，才不會傷害身體健康。

參考資料：衛生處網頁