7款傳統賀年小食漸息微 美好寓意無人識 父母童年回憶買少見少

傳統賀年小食寓意

1.笑口棗

笑口棗大家肯定比較熟識，現在不少店舖在過年的時候會準備一些笑口棗。笑口棗是廣東的傳統賀年小食，笑口棗在浸炸過程會裂開，亦稱「開口笑」，寓意新一年笑口常開。笑口棗口感酥脆，表面撒滿芝麻，香氣十足。

2. 牛耳

牛耳是客家人的傳統小吃，要用南乳、五香粉、糖等調味，吃來鹹中帶點甜，讓人吃不停口。牛耳寄意「手執牛耳」，能於學業、事業等多方面位居「第一」。

3. 寸棗

寸棗，又稱中果。寸棗其實完全沒有添加棗的成分，主要是用糯米油炸後再加上麥芽糖，外觀看起來就像是「金條」象徵富貴。上一代更流傳著一句「吃寸棗，年年好；吃甜甜，過好年」；甜甜的小食加上美好寓意，深受大人小孩的喜愛。不過近年寸棗在市場上越來越難找，只能在十分傳統的小食店才找得到。

4. 油角

油角，又名角仔。外型顏色像元寶，寓意金銀滿屋；另外亦有「今年吃油角，來年露頭角」之意，寓意來年出人頭地。角仔的陷料多數是花生芝麻等甜味的果仁，但近年來為了走進年輕人的市場，新推出了不少新口味，例如紅糖、榛子朱古力等。

5.糖環

糖環也是其中一個買少見少的廣東傳統賀年小食，傳統糖環外型像滾輪，一環扣一環；寓意財富滾滾來，生生不息。糖環口味有咸有甜，香港更多見是甜味糖環，有部分人製作糖環會使用椰奶，除了甜味外，令糖環多了一分椰香。

6. 蛋散

香港人對蛋散一定不陌生，不少酒樓都會有蛋散。蛋散有甜有咸，過年時的蛋散多為咸味。有傳蛋散是以前的窮人為了不浪費做角仔剩下的邊角料，扭成蝴蝶結炸成另一道小食。因為炸蛋散把蛋散在鑊內的動作，象徵著衣食無憂。

7. 芋蝦

芋蝦是南番順傳統賀年小食，芋蝦其實並沒有蝦的成分，傳聞是因傳統芋絲在炸好後前後端又長又彎的，看來像蝦鬚、蝦腳而得名；但因為太容易斷，認為不吉利，後改良成為圓球狀。芋蝦寓意來年歡樂、全家笑哈哈。

過年送禮有講究

各位一定會帶禮物前去拜年，以表示對主人家的尊重和禮儀。但其實送禮都十分講究，有些長輩會覺得如果送的禮物觸碰到禁忌，接下來的一年會倒霉和不吉利。所以，在挑選禮物時一定要多加注意，免得被人背後指責失禮，不懂禮數。

送禮4大禁忌

1. 切勿送有不吉利諧音的禮物

華人送禮文化十分忌諱的諧音，在過年期間尤其要注意和避開不吉利的詞語。例如送禮忌送鐘錶，因為與「送終」同音，老人家特別避忌。另外，鞋子也不能送，因為與嘆氣「唉」同音，如果送鞋就會令接下來一年不順利，令人唉聲嘆氣。

2.禮物顏色避開黑白灰

華人傳統文化對於顏色十分講究，認為黑白灰是「不祥」的顏色，更多用於葬禮。所以過年大家要挑選顏色明艷的禮物，紅色，金色等顏色都被認為是喜慶吉祥的顏色，尤其是老一輩更加避忌過年收白色禮物。

3. 「禮輕情意重」

送禮的目的是為了討好意頭及表達自己的心意，所以禮物的選擇無須太貴重。如果送的禮物太貴重，會令對方為回禮感到煩惱，而且會有壓力；如果對方比較多疑，更有可能胡思亂想，認為你在炫耀和嘲諷。為了避免不必要的矛盾，送禮心意夠就好。

4.蠟燭類產品不要送

近年十分流行香氛蠟燭，用來裝飾美化家居的確是不錯的選擇。然而，在華人傳統內蠟燭更多用於祭祀，雖然年輕的朋友可能沒有這麼講究；但送禮給長輩時都避免送蠟燭，以免解碰對方的禁忌，令大家過年不愉快。

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