陶瓷鍋 使用3大忌+5天然清潔貼士 避免塗層出現裂縫 附1品牌介紹
陶瓷鍋知多點
優點與缺點？｜如何買到安全的陶瓷鍋？｜如何開鍋、養鍋？
鍋底燶漬如何清除？｜用陶瓷鍋有3個大忌？｜陶瓷鍋知多點Neoflam Retro Purple系列
陶瓷鍋知多點1.優點與缺點？
陶瓷鍋優點
- 導熱快
- 較難黐底
- 耐腐蝕
- 不含有PTFE/PFOA
- 外型美觀，有多種顏色
陶瓷鍋缺點
- 價格偏貴
- 要小心使用
陶瓷鍋知多點2. 如何買到安全的陶瓷鍋？
市面上有些小廠會製作不合格的陶瓷塗層，造成鉛、鎘超標，但其實大家只要盡可能購買大品牌，就能買到安全、無毒的陶瓷鍋。
更長久的使用天然陶瓷塗層鍋具的方法：
- 使用前開鍋，日常需養鍋。
- 使用小火烹飪，預熱再下鍋烹煮。
- 使用木/竹/矽膠鏟。
- 確實清潔乾淨，中性清潔劑清洗。
- 使用精緻鍋具清潔布或軟性清潔布。
鍋子買回家後，先使用中性清潔劑清洗乾淨。
將水加至鍋內8分滿，煮沸後關火倒掉水並擦乾。
以紙巾沾取食用油均勻擦拭塗抹於鍋身內。
- 養鍋方法：
清洗後擦乾，重複開鍋第三步驟。
建議每個月進行一次以上養鍋動作，可延長鍋具生命週期。
下次料理前再使用清水沖洗即可。
陶瓷鍋不易黐底，所以很少有燶漬，可是使用一段時間之後，通常鍋底都會燒到又黑又黃。這時候大家可以使用不鏽鋼清潔膏，一抹鍋瀆就會不見了。
- 發現已沾鍋，煮完當下請立即處理。煮完不關火，轉小火並加入熱水煮滾，沾鍋部份能夠浮起來。
- 用溫水洗淨，注意溫差過大會損害陶瓷塗層。
- 沾鍋清潔：以小蘇打粉或檸檬酸加熱水煮滾後浸泡至少一晚，視沾黏嚴重程度增加使用量，再以精緻鍋具清潔布輕輕刷洗。嚴重沾黏處可重複此動作清潔。
如何避免沾鍋？
- 預熱鍋具：小火加熱30秒再下鍋食材，這樣可讓鍋子均勻導熱，避免食材沾鍋。
- 適量放油：放油讓食物更美味並提升鍋具效能。
陶瓷鍋知多點5. 用陶瓷鍋有3個大忌？
與100%用陶土製成的陶瓷鍋不同，新一代陶瓷鍋是在金屬鍋，如鋁、不鏽鋼或硬質陽極氧化鋁的鍋體表面塗上陶瓷塗層。雖然好用，不過在使用方面都要盡量小心。
- 不要用大火煮，如果溫度太高，陶瓷鍋很容易燒壞，塗層或會出現裂縫。雖然不會產生安全問題，但會降低不黐底的效果。其實陶瓷鍋導熱快速，大家只要用小火就足夠。
- 不適用鐵鏟，應盡量使用矽膠質地或木質鑊鏟，以延長陶瓷鍋壽命及效能。也不適用鋼鐵刷，以及小蘇打，否則會刮傷鍋面，建議使用海綿或精緻鍋具專用菜瓜布清洗。
- 清洗完陶瓷鍋，不要風乾，必須用廚紙抹乾水份，否則水垢留在鍋面上，會影響不黐底效果。
陶瓷鍋知多點Neoflam Retro Purple系列
Neoflam Retro Purple 廚具系列將健康、環保和時尚融為一體，為廚房烹飪提供了全新的選擇。採用最安全的 全天然陶瓷塗層，獨家陶瓷塗層的效能和清潔效果佳、高溫恒熱性能好、而且不含PTFE與雙酚A，對環境及人體 無害。簡單美觀且實用，無縫融入現代廚房!
18cm 單柄煲連玻璃蓋 (IH)
Item No: EK-RT-S18I-PF
Size:368x125x180mm
原價:$899 換購價:$298(34折)
24cm 雙耳煲連玻璃蓋 (IH)
Item No: EK-RT-C24I-PF
Size: 253x139x262mm
原價:$899 換購價:$298(34折)
24cm 單柄煎鍋(IH)
Item No: EK-RT-F24I-PF
Size: 251x56x252mm
原價:$1199 換購價:$398(34折)
30cm 雙耳炒鍋 (IH)
Item No: EK-RT-W30GI-PF
Size: 520x120x300mm
原價:$1399 換購價:$388(28折)
Store locations: 只於部分 FORTRESS豐澤分店發售。豐澤限時換購優惠:買任何產品即可以低至28 系列 產品，優惠期由 1月8日 至 4月30日! (數量有限，售完即止;產品只於部分分店發售)
陶瓷鍋的優點？
導熱快、較難黐底、 耐腐蝕，還有…詳情請看
陶瓷鍋鍋底燶漬如何清除？
陶瓷鍋不易黐底，所以很少有燶漬，可是使用一段時間之後，通常鍋底都會燒到又黑又黃。這時候大家可以使用…詳情請看
