懷孕初期飲食

懷孕初期飲食禁忌|孕婦初期不能吃什麼?5大飲食建議!吸收鐵質是營養關鍵之一

懷孕資訊
懷孕初期飲食禁忌|懷孕過程中與寶寶的互動總是讓人感覺很微妙,但孕媽媽在懷孕的前三個月,體內的荷爾蒙變化可能會引致不時出現食慾不振、孕吐、疲倦等不適感,不僅使孕媽媽失去胃口,更無法為寶寶提供全面且足夠的營養。孕媽媽需要格外注意自己的懷孕初期飲食習慣及營養吸收,以確保自己與寶寶的健康發展。下文為準媽媽整理了一些懷孕初期飲食的指南、懷孕時應如何補充營養等資訊,立即看看吧!

懷孕初期飲食禁忌1:過量攝取含咖啡因的飲品

根據美國婦產科學會,孕婦每天的咖啡因攝取量不應超過200毫克,否則會影響胎兒發育,甚至增加流產、早產及寶寶體重過輕的風險。值得一提的是,咖啡因並非只存在於咖啡中,還可以在茶葉、巧克力和能量飲料中找到。因此,孕婦在選擇懷孕初期飲食時,需仔細閱讀標籤上其咖啡因含量,以確保在適量範圍內攝取咖啡因。

香港郵政編碼 演唱會2024 懷孕初期飲食 孕婦的咖啡因攝取量應限制在每天200毫克以下。
孕婦的咖啡因攝取量應限制在每天200毫克以下。

懷孕初期飲食禁忌2:含酒精的飲品或食物

孕婦在日常生活中應培養更健康的飲食習慣,須特別嚴格避免飲用含有酒精的飲料或食物。因為酒精可以穿過胎盤進入胎兒體內,嬰兒對酒精的消耗速度比成人慢得多,即使是少量的酒精攝入也可能對胎兒產生不良影響,包括生長遲緩、行為障礙、發育異常等,甚至增加流產、早產和胎死腹中的機會。

懷孕初期飲食禁忌3:生冷食物

常常聽說「孕婦懷孕初期飲食上最忌吃生冷食物」,由於生冷食物中可能存在著各種潛在的病原體和寄生蟲,例如刺身、泡菜、凍食肉類等,均對胎兒的發育和健康造成威脅。準媽媽若進食了受污染的食物,便有感染李斯特菌的風險,萬一將其傳染給胎兒,可能會導致流產或令胎兒出現嚴重健康問題。

懷孕初期飲食禁忌4:油炸肥膩的食物

懷孕初期飲食習慣更要避免進食油膩及刺激性的食物,包括辛辣調味料、濃味食物、油炸食品等不易消化的食物,避免加重身體的負擔而導致腸胃不適,同時也能減輕影響到腹中的胎兒。如果吃過量含有高脂肪的食物,亦對身體造成不必要的負擔,例如肥肉、炸雞、薯條等。

懷孕初期飲食禁忌5:加工製食品

為了延長食物的保鮮期,加工食品常常會添加大量的糖分、鹽分和各種化學元素,含有極高的鈉量,對血壓產生不良的影響。然而,大家往往難以得知這些加工食品的製作過程,其中可能包含一些對孕婦和胎兒健康有潛在風險的成分。因此,建議孕婦在懷孕初期飲食盡量減少加工食品的攝取量,包括煙燻肉類、鹹魚、腐乳等,以保持體內鈉水平在正常範圍內。

懷孕初期飲食建議:DHA不可缺少 鐵質吸收是關鍵之一!

懷孕初期飲食的選擇與其營養對於孕婦和胎兒的健康有著密切關聯。孕媽媽應補充葉酸、DHA、鐵質、碘質、維他命等,攝取全面營養以滿足孕期所需。孕媽媽雖可從食物中攝取營養,但需要留意進食份量。不單要補充足夠營養,更要確保營養能夠被人體吸收,胎兒才會有足以營養成長。

聯合國糧農組織建議孕媽媽每日應額外補充200 mg DHA⁴,對媽媽及胎兒健康都有好處。DHA屬於Omega-3系列的多元不飽和脂肪酸,對懷孕初期寶寶的發展非常重要。而大腦脂肪酸,有30%左右都是由DHA組成的,若寶寶攝取足夠DHA,可以支持寶寶認知能力正常發展。孕媽媽可透過多食用特定魚類及蛋黃攝取DHA,如秋刀魚、鮭魚等,DHA含量特別豐富。但DHA容易氧化,在烹煮過程中流失速度快,因此媽媽可以選擇含足量DHA的營養補充品以達到每日建議攝取量。

另外,懷孕初期加強鐵質吸收也是非常重要的。懷孕時鐵質的需要量會隨階段增加,建議攝取量由每天至少15毫克增至45毫克5。鐵質是製造血紅素的主要成分,而血紅素負責將氧氣和營養物質運送給胎兒,以促進寶寶的腦部發育,要是胎兒無法從媽媽體內獲得足夠的鐵質,或會造成出生後生長遲緩。值得一提的是,產後哺乳媽媽也需要補充足夠的鐵質,彌補分娩時所流失的鐵質,同時恢復自身健康和維持母乳營養。

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專利技術鐵!高效吸收鐵質

另外,世界衛生組織(WHO)建議在懷孕期間可服用含鐵質及葉酸的多元營養補充劑*,以支持胎兒的正常發育。但孕媽媽需要留意鐵質的吸收率,低吸收率的鐵質有可能刺激腸胃,不單未能滿足每日鐵質所需,或會因鐵質未被人體吸收殘留於體內,未能及時排出體外,進一步導致便秘問題的發生。

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額外小貼士:產後及哺乳媽媽的營養要訣

生產時不論採用自然或剖腹生產,均會造成血液流失,因此生產後仍然需要補充足夠鐵質,以幫助身體復原。如選擇餵哺母乳,媽媽更需要注意營養攝取,因母乳營養含量主要受日常飲食所影響。如鐵、 碘 、DHA等營養攝取不足,會直接反映在乳汁的營養含量,間接影響嬰兒的發展。因此哺乳媽媽可選購較全面的營養補充品攝取營養。

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每個媽媽的身體和反應都是獨特的,可以根據個人情況和需求,向醫生查詢有關營養補充品的調整建議,以確保準媽媽和寶寶的健康!

參考資料:美國婦產科學會衞生署家庭健康服務台灣國民健康署

*WHO (2020). WHO recommendation -Multiple micronutrient supplementation during pregnancy. Retrieved from: https://www.who.int/elena/titles/micronutrients_pregnancy/en/

**最多醫護首選1日1粒含DHA、多種維他命及礦物質婦產多元營養補充劑 – 資料來源:益普索 (Ipsos)市場調查研究(於2022年1月至3月在香港進行之市場調查研究,訪問130名香港婦幼科醫護人員。在百分之九十五置信水平下誤差為±8.60%。)

^每粒含600微克(膳食葉酸當量)葉酸及200毫克DHA,葉酸含量符合美國國立衛生研究院(NIH)建議孕媽媽每日攝取量,而DHA含量符合世界衛生組織(WHO)及聯合國糧農組織(FAO)建議孕媽媽及哺乳媽媽每日攝取量。

與硫酸亞鐵組對比。

1 Layrisse, M., et al. (2000). The Journal of Nutrition, 130(9), 2195-2199

2 與硫酸亞鐵組對比

3 Coplin, M., et al. (1991). Clinical Therapeutics, 13(5): 606-12.

⁴ Forsyth S., et al., (2017). Annals of nutrition & metabolism, 70(3), 217–227.

5 National Institutes of Health. (2022). Office of Dietary Supplements – Iron. Retrieved from https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional. (Accessed on 30 May, 2023).

(Presented by Nestle Mom)

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懷孕初期飲食應補充什麼營養?

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圖片來源:Nestle Mom