北芪黨參螺片瘦肉煲雞湯｜生津養血、滋補養顏
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寒流襲港，天氣持續寒冷，暖身保健湯水來得十分重要，昨晚便弄了保身雞湯，還加入健脾胃、補氣養血食材，家中大人小孩紛紛添飲，爸爸喝後更讚嘆好味滿足。黨參補中益氣、生津養血；北芪補脾益氣；杞子明目滋腎、潤肺補肝；淮山補脾胃、益肺滋腎；圓肉增強氣血；螺片滋補養顏；蜜棗止咳潤肺。
北芪黨參螺片瘦肉煲雞湯材料
| 材料 | 份量 |
| 黨參 | 2條 |
| 北芪 | 2條 |
| 淮山 | 5-6條 |
| 杞子 | 2湯匙 |
| 圓肉 | 10粒 |
| 蜜棗 | 2粒 |
| 螺片 | 2-3片 |
| 瘦肉 | $20 |
| 雞 | 1/2隻 |
| 水 | 3L |
北芪黨參螺片瘦肉煲雞湯做法
- 雞去皮切件，與瘦肉汆水備用。
- 螺片洗淨浸泡備用。
- 黨參、北芪、淮山、杞子、圓肉、蜜棗洗淨略浸備用。
- 黨參切件。
- 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成。（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。
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