大寒湯水2024｜養生湯水食譜3款-止咳潤肺益腎補氣驅寒

Q: 大寒湯水適合用甚麼材料？

材可用羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、木耳、黑豆... 即睇： 大寒湯水食譜推介

Dec 27 2023

大寒湯水2024｜大寒是廿四節氣之一，是日應以大寒養生湯水食譜驅寒。「大寒」其實是廿四節氣裡面最後一個節氣，雖然大寒前後的天氣一般都不像由冬至至大寒前的時期般寒冷，不過大家還是要避免吃生冷食物，以免加重腸胃負擔，造成消化不良。在大寒時份，大家要多吃溫熱食物，最好飲大寒養生湯水去滋陰、補腎、驅寒、養元氣為主。食材可用羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、木耳、黑豆、黑芝麻、黑棗、杏仁、核桃、大蒜、栗子、桂圓等食物，以增強人體的免疫功能，促進新陳代謝。以下三款湯水，有一款適合你嗎？

3款大寒湯水食譜

雙蓮鮮百合桂圓燉湯｜黑木耳雪耳木瓜湯｜北芪黨參淮山雞湯

大寒養生湯水食譜1. 雙蓮鮮百合桂圓燉湯

天氣寒冷，又是時候要為家人多煲點湯水、糖水來滋潤一下。這個雙蓮鮮百合桂圓燉湯能預防失眠，提升全家睡眠質素。蓮子有助抒壓、安養心神、改善失眠及抗氧化。蓮藕有助清熱、健脾開胃，產後進食亦有助止血去瘀。鮮百合具清心安神、潤肺補氣、清熱止咳之餘仲有養顏功效。桂圓肉能安眠、補血，而且有改善心血管循環效用。

食譜詳情即睇：雙蓮鮮百合桂圓燉湯潤肺補氣安神

食譜來源：傑。斯與晴

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大寒養生湯水食譜2.黑木耳雪耳木瓜湯

講起清心潤肺的湯水就會想起黑木耳雪耳木瓜湯，雪耳非常滋潤；黑木耳當中富含有豐富膠質，也可以滋養肌膚，使皮膚變的光澤有彈性；加木瓜煲，能健脾消食、殺寄生蟲、抗癌、解毒消腫、提高免疫能力。不過大家要留意雪耳雖然好味又有益，煲過的雪耳一定要即日飲晒，如果隔夜，經過一夜浸透，它就會放出一啲有害物，到時就有益變有害。