穀雨湯水｜姬松茸海底椰煲合掌瓜湯趕走轉季久咳增強抵抗力

Apr 11 2023

穀雨湯水｜臨近穀雨，代表即將跨到夏天。轉季時間，好容易病和感冒；最近亦多左人有兩聲咳和有痰，所以好需要止咳潤肺的湯水，幫大家擺脫轉季引起的問題。今次J.miaka就為大家介紹一款姬松茸海底椰煲合掌瓜湯，止咳化痰，亦可以增強抵抗力。

穀雨湯水｜轉季易引發咳嗽

穀雨節氣天氣潮濕，亦步入轉季的時間。轉季時溫度轉變、空氣中的污染物或致敏原等；特別容易引起各種的敏感和疾病，而且造成喉嚨痕癢和咳嗽。除了可以多飲去濕的湯水外，增強抵抗力都十分重要。姬松茸和合掌瓜都有豐富的營養，可以增強抵抗力；海底椰更加是化痰止咳的利器，可以有效地滋潤肺部。

穀雨湯水｜姬松茸海底椰煲合掌瓜湯材料

姬松茸 40g
海底椰片 12g
合掌瓜 2個
紅蘿蔔 1條（今次用甘荀）
蜜棗 2粒
南北杏 30g
瘦肉 150-200g
水 3000ml
鹽 2茶匙（因應試味）

穀雨湯水｜姬松茸海底椰煲合掌瓜湯做法：

1.姬松茸沖洗後浸水20分鐘後𤃉水，海底椰片、蜜棗、南北杏洗淨備用；
2.合掌瓜洗淨去芯切件，紅蘿蔔刨皮切件備用；
3.把瘦肉放入凍水中，以中小火煲至微滾，豬骨出水去除雜質後冲凍水備用；
4.煲滾3000ml水，放入所有材料以大火煲5分鐘至滾；
5.之後轉中小火煲2小時後先夾瘦肉，轉最小火煲多15-20分鐘；
6.最後落2茶匙鹽試味即可。

作家介紹

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