抗疫湯水食譜｜中醫推薦11款保健食療 健脾胃養肺祛濕
抗疫湯水食譜1. 全家啱飲健脾湯水— 淮山水
健脾胃
中脾屬土，肺屬金，五行中，土生金。肺與皮膚和免疫力關係密切。因此要身體健康必須先養脾胃，胃強身體才強壯，胃弱身體就虛弱。
脾胃弱的症狀
小朋友成日病、不長肉、不增高
成人胃口欠佳、胃脹、大便稀溏、肩和腳重聚感、病後難痊癒等
| 材料 | 生哂淮山 20g，紫准山5g, 米2g，冰糖5g，水500ml |
| 做法 | 洗淨材料，用真空煲煲大概4小時。 |
每日早上飮一小杯，記得暖喝！連喝14天，你脾胃弱更的問題的會有顯著改善。
趕走濕毒保肺茶療
中醫古籍紀錄：「瘟疫之為病，乃天地間別有一種異氣所感的不正之氣」
「春應溫而反寒⋯冬應寒而反溫，此非其時而有其氣⋯長幼之病皆相似者，名曰瘟疫病也」
暖冬有助瘟疫之氣，若然再有倒春寒，情況不太樂觀。
除左要每日聞香包，如未有任何症狀，
每星期服2次，有助祛濕氣；當然，不能進補，提升自己的免疫力，避免濕熱積聚，加上外邪外感，變得一發不可收拾。
春季濕悶天氣，以潤肺為主並不適用。
抗疫湯水食譜2. 健脾抗疫茶 針對小朋友 (1歲以上, G6 也可)
| 材料 | 太子參 2錢、陳皮 1角、炙甘草 1錢、約2.5-3碗水 |
| 做法 | 1.材料洗淨 2.水滾後加入材料煲15分鐘即可 |
抗疫湯水可當水慢慢飲，但不要放涼。注意有感冒症狀不宜服用
抗疫湯水食譜3. 袪濕粥（大人小朋友都適合）
| 材料 | 乾淮山 5錢、炒扁豆 5錢、生熟薏米 各5錢、白米、南瓜 適量 |
| 做法 | 1.將 乾淮山、炒扁豆 、生熟薏米 放入煲中，加入適量清水，煲約1小時。隔渣後備用。 2.白米打碎後加入剛才的淮山水煮成粥。 3.南瓜砌塊後加入粥煮淋即可。 |
注意有感冒症狀不宜服用
抗疫湯水食譜4. 行氣祛濕抗疫茶 （針對成年體虛人士）
| 材料 | 炙黃耆 3錢、連翹 2錢、菊花 2錢、炒麥芽 2錢、甘草 1錢、藿香 2錢（後下）,約4碗水 |
| 做法 | 1.將約4碗水煲滾後 2.先加入炙黃耆煲約5分鐘 3.再加入其他材料煲10分鐘 4.最後加入 藿香 5分鐘即可。 |
注意有感冒症狀不宜服用，若不清楚自己體質，建議先找可靠中醫面診後，才制定抗疫食療計劃。
抗疫湯水食譜5. 針對胃酸倒流湯水—佛手五指毛桃湯水 （成人服用）
馬琦傑醫師表示，睡覺時，覺得胃酸湧上，喉部不適，有機會患胃酸倒流。如你有以下狀況，可能因「肝氣鬱結」引發脾胃虛弱。
1）脅痛
2）腹脹
3）泛酸
4）曖氣
5）大便軟泥狀
| 材料 | 五指毛桃 1兩、淮山 1兩、佛手 6錢、陳皮 3錢、蜜棗 4-6枚、瘦肉 半斤、水 適量 |
| 做法 | 水滾後加入所有材料，煲約1小時，加少許鹽調味即可。 |
每星期可飲用兩次。
抗疫湯水食譜6. 健脾開胃湯水—淮山蘿蔔紫菜
夏季氣溫比較熱悶，孩子都沒有食慾，沒有食慾，又何來有營養？對於成長期的孩子很不健康。
紫菜含有豐富對兒童所需營養素，如蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等。
| 材料 | 乾淮山 4錢，白蘿蔔約1兩，紫菜 1錢 |
| 做法 | 乾淮山先浸冷清水1小時，蘿蔔洗淨切片，紫菜撕成小塊，乾淮山先煮約20分鐘，再加入蘿蔔煮約10分鐘，最後加入紫菜，煮5分鐘即可 |
抗疫湯水食譜7. 健脾養肺湯水—參耆鷓鴣湯
鷓鴣健脾養肺，黃耆太子參提氣，補而不燥。
材料
| 材料 | 太子參10g、黃耆10g、炙甘草3g、鷓鴣1隻、瘦肉4両、水 適量 |
(年齡較小的幼兒(6個月內），黃耆用量需減少（如3g)，或改用蜜炙黃耆)
但不適合有疾病(如外感)，或對上述中藥過敏的情況下使用。
抗疫湯水食譜8. 改善熱結於肺 咽乾舌燥—金銀花茶 (葡萄糖六磷酸去氫酵素缺乏症G6PD忌用)
症狀
熱結於肺，口氣偏腥臭，伴有咽乾舌燥，但不喜飲水。
| 材料 | 金銀花 2錢、甘草 2錢、薄荷 1錢(後下) |
| 做法 | 水滾後加入金銀花、甘草，煲5分鐘，加入 薄荷，熄火焗2分鐘即可，喝後可處理口臭問題。 |
抗疫湯水食譜9. 改善心肝火旺 心煩易怒湯水—清肝茶 (G6PD忌用)
症狀
心肝火旺的人士，由於肝失疏泄、心火亢盛，情緒躁動。常見眼白較多紅筋、易怒、口腔乾苦。
| 材料 | 桑葉 2錢、菊花 2錢、淡竹葉 2錢、薄荷 1錢(後下) |
| 做法 | 水滾後加入桑葉 、菊花 、淡竹葉，煲5分鐘，加入 薄荷，熄火焗2分鐘即可，喝後便可解決口臭問題。 |
按摩：太沖、勞宮，每個穴位逆時針按3-5分鐘，每日1-2次
抗疫湯水食譜10. 改善陰虛火旺 失眠羊咩屎—增液湯(只適合成人)
症狀
陰虛火旺者常伴隨心煩失眠、口燥咽乾、口氣不至於太重，有潮熱盜汗、小便短黃、大便乾結（俗稱：羊咩屎）。時有口腔潰瘍(痱滋)、舌偏紅較乾。
| 材料 | 杏仁 3錢、桔梗 3錢、玄參 5錢、生地 5錢、甘草 2錢、火麻仁 3錢 |
| 做法 | 將所有材料放入煲中，加入清水煲30分鐘即可，喝後可處理口臭問題。 |
抗疫湯水食譜11. 改變胃熱熾盛 胃痛牙痛食療—清蒸豆腐
症狀
胃熱熾盛者，喜渴冷飲，常伴有胃痛、牙齦腫痛、口穢便秘等
| 材料 | 豆腐 |
| 做法 | 將豆腐放入鍋中蒸熟即可 |
撰文、圖片：中醫爸B – 馬琦傑醫師
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