【muji ma食譜】簡易粟米魚肚羹

粟米魚肚羹零失敗簡易食譜

CentralEditor_Kiss

Mar 16 2021

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粟米魚肚羹是我老公的至愛，無論出街去任何地方食飯，只要餐牌上有粟米魚肚羹，他一定會ORDER！其實粟米魚肚羹做法超簡單，喺屋企家做都無問題，簡值係零失敗人氣簡易食譜！我就選用沙爆魚肚，在街市雜貨舖有售，經濟實惠又爽口好味～

撰文：muji ma ｜圖片：muji ma｜編輯：Sunday Kiss

粟米魚肚羹簡易食譜

粟米魚肚羹材料：

沙爆魚肚 1個
薑汁/薑適量
粟米湯 350ml
雞湯 250ml
水 350ml
雞蛋 2隻

生粉水：（自行調較）

生粉 1湯匙
水 2湯匙

粟米魚肚羹做法：

【muji ma食譜】簡易粟米魚肚羹 — 1.沙爆魚肚用水浸泡至軟身。

【muji ma食譜】簡易粟米魚肚羹 — 2. 軟身後榨乾水份，切成條狀。

【muji ma食譜】簡易粟米魚肚羹 — 3.煲一大鍋滾水，放薑汁或薑片及沙爆魚肚，煮約15分鐘去腥味後撈起，用凍水冲洗。

【muji ma食譜】簡易粟米魚肚羹 — 4. 用鍋倒入粟米湯、雞湯、水及沙爆魚肚煮滾約10分鐘。

【muji ma食譜】簡易粟米魚肚羹 — 5. 最後拌入適量生粉水。

【muji ma食譜】簡易粟米魚肚羹 — 熄火，慢慢加入蛋汁，輕輕搞拌成蛋花。

粟米魚肚羹貼士：

1.沙爆魚肚，在街市雜貨有售。
2.今次粟米魚肚羹已有鹹度，可不加鹽份。

【muji ma食譜】簡易粟米魚肚羹 — 完成！

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關鍵詞

簡易食譜粟米魚肚羹湯水