蕃茄芝士Pizza食譜-宋熙年親教最簡單發酵方法 只需30分鐘
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蕃茄芝士Pizza食譜｜宋熙年與陳智燊婚後育有2子，二人不時都會在YouTube Channel分享生活日常，教授化妝、煮食方法等。日前宋熙年與長子Damon親子下廚整蕃茄芝士Pizza食譜，有得玩又有得食，絕對是周末假期的最佳親子活動。
蕃茄芝士Pizza食譜 餅底材料：
| 高筋麵粉 | 250-295g |
| 酵母 | 2 ¼ 茶匙 |
| 糖 | 1 ½ 茶匙 |
| 鹽 | ¾ 茶匙 |
| 蒜粉 | ⅛-¼ 茶匙 |
| 牛油果油 | 2湯匙 |
| 溫水 | 175ml |
蕃茄芝士Pizza食譜 配料：
| 蕃茄醬 | 適量 |
| 車厘茄 | 適量 |
| 芝士 | 適量 |
| 三文魚 | 適量 |
| 雞肉 | 適量 |
*或可隨意加入自己喜愛的配料
蕃茄芝士Pizza食譜 做法：
- 將高筋麵粉（一半份量）、酵母、糖、鹽、蒜粉放到一個大盤中，輕輕攪拌均勻；
- 加入牛油果油、一半分量的溫水，然後慢慢攪拌；
- 逐少逐少加入剩下的麵粉和溫水，用手搓揉成麵團至光滑有彈性；
- 取另一個大碗，在碗內及麵團外塗上少許油；
- 把麵團放在大碗內，蓋上保鮮紙，放室溫發酵30分鐘；
- 取適量份量的麵團，先壓扁，再用擀麵棍來回推平至薄餅狀；
- 用叉子在薄餅上平均地戳上小洞；
- 將薄餅的外圍向內捲至圓形；
- 在薄餅上塗上適量蕃茄醬；
- 再加入芝士、雞肉、三文魚、車厘茄等配料（按個人口味）；
- 焗爐以170度預熱5-8分鐘；
- 將薄餅放入焗爐焗17分鐘，出爐，完成。
蕃茄芝士Pizza食譜 貼士：
- 做給小朋友食用的話，切勿放太多鹽。
- 蒜粉可用乾羅勒葉代替。
- 用牛油果油代替橄欖油，更健康有益。
