譚仔蒜泥白肉食譜-居英人妻示範蒜香+辣香+咸香醬料做法
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譚仔蒜泥白肉食譜 深受港人歡迎,每食一口,蒜香、辣香、咸香都充斥於口腔中,令人難以忘懷。有名YouTuber Jessica於個人頻道「Jessica_UKLife」分享影片,示範整蒜泥白肉,成品有板有眼,大家快來學整吧!
譚仔蒜泥白肉食譜材料及醃料
豬腩肉 一包
鹽 少許
薑 適量
蔥 適量
蒜 適量
花椒粒 1至2茶匙
五香粉 少許
紹興酒 一個酒蓋的份量
譚仔蒜泥白肉食譜醬料
蒜蓉 適量
生抽 6湯匙
辣油 15茶匙(大概只有5湯匙左右)
麻油 少許
糖漿 2滴
花椒油 適量
![譚仔蒜泥白肉食譜材料、醃料、醬料(YouTube「Jessica_UKLife」影片截圖)](https://imgs.sundaykiss.com/wp-content/uploads/2020/11/screen-shot-2020-11-19-at-5.42.22-pm_4651449055fb64a32132db.png)
譚仔蒜泥白肉食譜做法
1. 生抽、辣油、麻油、糖漿、花椒油,攪拌一下,醬汁完成,備用
2. 將豬腩肉清洗乾淨,全部切開一半
3. 煲滾水,放入豬腩肉烚熟
4. 落鹽、薑、蔥、蒜、花椒粒、五香粉、紹興酒,輕輕攪拌
5. 蓋上蓋,用中火煮20至25分鐘
6. 把豬腩肉撈出來,等它放涼
7. 將豬腩肉切薄片,擺碟,倒入醬汁
8. 最後加入蒜蓉
完整食譜教學影片:
資料及圖片來源:YouTuber「Jessica_UKLife」
居英人妻是超級譚仔迷
YouTuber Jessica是名人妻,她與老公從幼稚園認識,他們經歷遠距離戀愛,直到2019年結婚之後,她正式從香港搬到英國南部定居。可是她是個譚仔迷,以前仍在香港生活時,一星期有四日都會食譚仔米線,每次她都必定會點一味小食─蒜泥白肉。她說:「大家可以試吓煮,好好食,好開胃,送飯送麵都一流。」
![譚仔蒜泥白肉食譜 居英人妻是超級譚仔迷(YouTube「Jessica_UKLife」影片截圖)](https://imgs.sundaykiss.com/wp-content/uploads/2020/11/screen-shot-2020-11-19-at-5.40.39-pm_19453611045fb64a4837747.png)
撰文:YouTuber「Jessica_UKLife」圖片來源:YouTuber「Jessica_UKLife」