雞骨草綿茵陳羅漢果茶 3種材料超簡單食譜 清肝濕熱 疏利肝膽

撰文：JM | 資料授權：職人吹水｜圖片：Shutterstock

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 功效

1. 有助於清除肝膽濕熱 ，疏利肝膽
2. 能夠舒緩眼睛疲勞乾澀
3. 雞骨草具有清熱解毒，舒肝散瘀的功效。
4. 羅漢果有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或肺燥咳嗽等。

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 食譜材料（3至4人份量）

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 食譜做法

1. 將雞骨草、綿茵陳分別用清水浸洗5分鐘。
2. 將綿茵陳瀝乾水，再次用清水浸洗，重複2次。
3. 用流動水沖洗雞骨草根部，然後再浸洗，重複2次。
4. 用清水洗乾淨羅漢果表面。
5. 準備5公升清水，敲碎羅漢果，搣開並加入。
6. 將洗乾淨的雞骨草、綿茵陳加入水中。
7. 煲滾後轉慢火煲1小時30分鐘，即可。

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 食譜小貼士

1. 雞骨草、綿茵陳一定要洗乾淨。
2. 雞骨草及綿茵陳比較寒涼，可以加入紅棗減輕。

雞骨草綿茵陳羅漢果茶 食譜完整教學影片

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延伸閱讀：羅漢果 六問

Q1: 羅漢果 可以美容、瘦身？

A1: 可以。據彭醫師說中醫認為「肺主皮毛」，皮膚乾裂，沒有光澤，多屬肺陰虧虛（水液不足），或多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用 羅漢果 可改善症狀，有滋陰補肺之效。近代研究顯示， 羅漢果 含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。 羅漢果 含豐富的維生素C，有抗衰老及益膚美容作用；其含有的甜味素不產生熱量，故亦有降血脂及控制肥胖作用。

Q2: 羅漢果茶點飲才超標？

A2：羅漢果 性涼， 飲用多少須視乎體質而定，當然不能長期無間斷地飲用。彭醫師建議毋須天天服用， 只需在不適時飲用便已足夠，例如熬夜過後，身體積存火熱，引發喉嚨痛，牙肉腫痛、甚至大便乾硬的情況，可以嘗試連續三天飲用 羅漢果 水， 每天不超過三碗。一般作湯水調味而言，一煲湯只需使用四分之一至半個羅漢果，熱量不高且甜味已經足夠。

Q3: 春天濕氣重，飲羅漢果茶有無用？

A3: 有少許幫助，不過，如彭醫師指 羅漢果 去濕功效不算特出，單憑其獨挑大樑效用不太理想。如身體濕氣重，不妨以 羅漢果 配伍淡竹葉、生熟薏米、車前草、茯苓、澤瀉等，便是去濕利水的草本飲料。另外，亦可用三分一個羅漢果配無花果、雪梨、青橄欖，功效可以清肺利咽，止咳開聲。

Q4: 羅漢果 茶適合糖尿病患者飲用？

A4: 可以。彭醫師表示 羅漢果 內含的糖分主要為果糖，甜度比一般蔗糖為高，熱量低，具有降血糖用，可以用來輔助治療糖尿病；故只需使用少量，甜度已足夠，從而令糖分攝取量較輕微。所以適合患糖尿病病人飲用，屬糖尿病患者代糖，但仍建議不可過量，而且只能有助改善，但不能根治。

Q5: 新鮮 羅漢果 與乾 羅漢果 有何分別？

A5: 羅漢果 屬葫蘆科植物，和葫蘆一樣，生長在綠意盎然的藤架上，它皮色青翠，圓滑之極。大型超市或街市偶爾會有新鮮 羅漢果 出售，不少人會將它當生果吃，彭醫師指它藥用性較輕，但涼性強；而乾 羅漢果 在採摘後，待果皮由青綠轉黃，再經四十八小烘焙，故味道較香濃，涼性相比較輕，用來煲湯就最好，更易出味。

Q6: 如何挑選 羅漢果 ？

A6: 羅漢果 不是愈大枚就等於好，在挑選 羅漢果 的時候，看形狀是否飽滿的橢圓形，表面顏色均勻沒有黑斑。然後把 羅漢果 掂在手中，覺得很輕巧，再聞一聞氣味，透出好味的藥香，最後將 羅漢果 放在手中搖一搖， 像挑選雞蛋一樣，感覺裏面是鬆動的，就是劣品，感覺裏面是固定的，搖不動的就是上品。把 羅漢果 掰開後，裏面的種子核是根脈與外殼關聯非常密實，並有一種糖潤感，如果出現粉狀或種子變成黑色，那就是劣品。