中醫教路：初春2大食療推介

冬瓜薏米水

功效︰主要功效是透過利水達到祛濕的效果。如果在夏天，暑氣酷熱出現小便色黃，或者屬於濕熱體質的也適合調理服用。

材料：冬瓜600克、薏米120克、鹽少許

做法：

1.准備食材，冬瓜去瓤。薏米衝洗幹淨後，用清水浸泡一會。
3.把薏米與冬瓜皮倒入鍋內，加入適量清水煲。
5.把冬瓜切粒備用。
6.煲半小時後，把冬瓜皮取出棄掉。
7.加入冬瓜粒，繼續煲一小時後即成。

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枇杷柚子百合飲

功效︰枇杷清肺降氣化痰；百合養陰潤肺，柚子具有止咳平喘，清熱化痰。三種材料配合以止咳潤肺，清熱化痰的功效。適合久咳，痰少無痰，加上冰糖的甘甜味道，容易入口。

材料：枇杷100克、百合100g、柚子150克、冰糖150克

做法：

1.枇杷洗淨備用；百合剝開洗淨備用；柚子剝肉備用。
2.用刀背將枇杷輕輕刮一遍，然後去皮，對半切開，去核。
3.鍋中放入清水，枇杷入鍋，中火煮至滾。
4.加入冰糖繼續煮至枇杷軟後，再放入柚子及百合。|
6.轉小火煮至百合軟即可。

參考資料：衛生處網頁