維他命E的重要性及其對健康的影響
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維他命E的功能與來源
維他命E是一種對視力、生殖以及血液、大腦和皮膚健康至關重要的營養素。此外，維他命E還具有抗氧化特性，可能保護細胞免受自由基的影響。自由基可能在心臟病、癌症和其他疾病中起作用。食物中富含維他命E的包括菜籽油、橄欖油、人造奶油、杏仁和花生。你也可以從肉類、乳製品、葉狀蔬菜和強化穀物中獲得維他命E。
維他命E缺乏症與建議攝取量
維他命E缺乏可以引起神經痛（神經病變）。成人每日建議的維他命E攝取量為15毫克。
研究對維他命E的說明
關於維他命E用於特定病症的研究顯示，高劑量的維他命E可能延緩已被診斷為輕度至中度阿茲海默症的人的疾病進程。然而，口服維他命E可能增加前列腺癌的風險。使用補充劑可能帶來其他嚴重的風險，特別是在高劑量和如果你有其他健康狀況或曾經心臟病發或中風的情況下。
安全性與副作用
在適當的劑量下，口服維他命E通常被認為是安全的。然而，高劑量的維他命E可能增加副作用的風險。此外，有研究表明，健康狀況差的人如果服用高劑量的維他命E，死亡風險可能會增加。
圖片來源：圖片來源:Kiss編輯部
