膳食纖維對健康的重要性及其攝取方法

纖維的特性

纖維是一種碳水化合物，大部分碳水化合物在消化系統中被分解並吸收，但纖維卻不會被人體消化或吸收，而是直接排出體外。

纖維的益處

雖然纖維不會被人體消化，但它可以增加糞便的體積和軟度，有助於糞便的排出，預防便祕。此外，纖維還可以預防痔瘡和肛裂等問題。

除了維護腸道健康，研究還發現纖維有助於預防憩室炎、管理體重、降低心血管疾病和糖尿病的風險、降低膽固醇，並可能有助於預防結直腸癌。

纖維的食物來源

膳食纖維有兩種，可溶性纖維和不溶性纖維，兩者都對健康有益。可溶性纖維主要來自洋車前子、燕麥、果膠、堅果、豆類，不溶性纖維主要來自麥麩、豆類、糙米。

攝取更多纖維的方法

要攝取更多的纖維，可以選擇全穀物、多吃蔬菜、以水果代替加工糖果做甜點、選擇真正的水果而不是果汁、早餐選擇高纖維麥片，並確保飲用足夠的水分。