如何理解和管理血脂指標？

血脂指標的理解

總膽固醇（TC），適當水平 *5.2mmol/L。甘油三酯（TG），適當水平 1.7mmol/L。高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），與心血管疾病風險負相關。低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），適當水平 3.4mmol/L。適當的水平是針對於健康人群，如果已經患有高血脂，糖尿病，或者是中老年人，一些數值上會有變化，具體的可以諮詢醫生。

膽固醇與健康的關係

很多人一看自己高血脂了，直接影響高血脂的就是膽固醇，於是很多人乾脆什麼脂肪都不吃，天天水煮菜，沒想到膽固醇也沒有下去，可能還把自己的身體搞垮了。其實膽固醇過高或者過低都是不健康的，尤其是中老年人，如果膽固醇過低，可能會增加罹患老年痴呆的風險。同時還會與某些癌症，出血性中風有關係。所以無論是男性還是女性，無論青少年還是成年人，過低的膽固醇水平都不利於身心健康。

人體膽固醇攝入來源

人們每天從含有魚肉蛋奶的膳食中可攝入約 200~500 毫克的膽固醇，來自肉類、魚類、海鮮河鮮、蛋黃、全脂奶 / 全脂酸奶 / 奶酪，以及豬油牛油黃油等動物油。但是，人體每天會合成內源性膽固醇約 1000~2000 毫克，遠遠高於食物中攝入的膽固醇水平。即便是素食人士，也照樣可能血膽固醇水平升高。

高血脂患者的飲食建議

少吃壞脂肪：尤其是飽和脂肪和反式脂肪。比如肥肉，動物油，油炸食品，蛋糕、蛋撻等甜品。補充蛋白質：日常補充蛋白質，應該選擇瘦肉、去皮的雞鴨肉、魚類。 堅果和魚類中含有不飽和脂肪酸，可以適當多吃一些。

控制糖攝入，多吃穀物

高血脂人群也應當適當控制精製碳水化合物的攝入，包括白米飯、白麵條、糕點，糖果、含糖飲料、果汁等等。同時，要適當增加膳食纖維的攝入，多吃蔬菜水果、全穀物、堅果、豆類。戒煙戒酒：煙酒對於身體來說有害無益，最好還是直接戒掉，如果不能一下戒掉可以慢慢來，男性每天不超過每天 25 克酒精，女性減半。

飲食清淡，控制體重

盡量用蒸、煮等健康的烹飪方式代替油炸等，少吃鹽，少吃油，對身體健康一定是有好處的。注意把BMI 控制在 18.5-23.9，如果你體重比較高，減少 3%-5% 的體重就能對血脂有幫助。