如何選擇魚油產品？專家解析三大挑選原則

確認產品的適合度

在確定保健目的和補充劑量後，下一步就是審查產品是否適合使用者。例如，對於容易脹氣或不喜歡魚油味道的人，可以選擇較無腥味的魚油產品或腸溶膠囊，也可以在餐前服用魚油製品，以降低打嗝魚油味。

判斷魚油品質好壞

魚油品質的好壞，可以從「含量」、「汙染物」、「安定性」三個方面來評估。首先，Omega-3是魚油的主要有效成分，市售的魚油保健食品Omega-3含量並不一定如外盒成分表所示，因此選擇有可靠公證單位檢驗過的Omega-3含量的魚油產品，才能確保魚油能發揮其保健效用。由於生物鏈的毒素累積和生態環境的汙染，汙染物檢驗對魚油保健食品的安全性顯得尤為重要，尤其是重金屬(汞、鉛、砷、鎘)、多氯聯苯、戴奧辛，甚至放射線的檢驗。魚油的安定性也非常重要，安定性高的魚油，才能確保其Omega-3油脂，在正常保存條件下，不容易酸敗或有效成分下降。魚油安定性和新鮮度可以從魚油的氧過化價、茴香胺價、總氧化測量值、酸價是否合乎標準來判斷。