冰水減肥法 台醫公開飲冰水好處 有助促進新陳代謝 甩1.56kg脂肪

撰文：Ruby ｜圖片：Shutterstocks、《Grand Health 大健康》影片圖｜資料來源：邱正宏醫生、YouTube@《Grand Health 大健康》| 編輯：Ariel

冰水減肥原理 冰水能加速新陳代謝

近日台灣邱正宏醫生再度拍片為飲冰水平反。其實醫生早於2006年發現一篇期刊研究《內分泌與新陳代謝》，內容談到「飲冰水」對新陳代謝帶來什麼影響。研究把受測者分成4批，分別飲鹽水、蒸餾水、冰水和室溫水，同時以新陳代謝檢測儀檢測變化。結果發現，當中獲分派飲冰水的受測者，新陳代謝提升了。他們平均飲500c.c.的冰水，就提升新陳代謝4.5%！更可維持近60分鐘。

從醫學科學層面來說，冰水減肥可以提升新陳代謝4.5%，60分鐘。

飲冰水如何加速新陳代謝？

該論文解釋，人們一般都需要把體溫維持在37°C左右。當人們飲冰水時，身體會自我調節，讓水升溫，直至貼人體體溫。在這個溫度調節的過程裏，身體需要使用能量，因此有助提升新陳代謝。

醫生假設我們喝下1,000毫升 5°C的冰水，身體我們必須消耗32kcal熱量來讓這些1000毫升的水升溫，讓人體調節回37°C恆溫。以這樣的方式換算，每天喝同一水量，並持續一年，等於燃燒1.56公斤的脂肪，所以飲冰水的確可作為減肥的手段。

邱正宏醫生也於2011年《國際肥胖醫學》期刊把理論擴展，把對像擴至兒童。他指出當兒童飲500c.c.冰水後，新陳代謝更提升了25%左右，還可以維持40分鐘。論文結果也顯示，在兒童飲冰水後，意外地帶來瘦身效果，他們平均減下1.2公斤，也是飲冰水減肥的證明和認同。

看來媽媽們間中可以給小孩喝凍水，前提是小孩氣管健康，喝完後沒有不適，而且每次份量不易太多。

日韓愛喝凍水 不見肥胖問題

邱正宏醫師生又進一步引述，日本、韓國相對寒冷的國家，人們的飲食習慣。他們比我們更喜歡飲冰水，上餐廳時飲，飲攜帶飲品等等。他說：「網路上都說喝冰水會堆積脂肪，不過日本人、韓國人喝冰水，他們每個人都有堆積肥油嗎？」並再次以2020的研究結果，指出飲冰水不會囤積脂肪，反有助燃燒脂肪。

愈凍愈有效

最後邱醫師根據2020最新的醫學研究，指出當外界天氣寒冷，或飲冰水都會為身體帶來刺激。而這種冷刺激，能使身體增加冷活化棕色脂肪，以增加血液中的好膽固醇量，至於血壓也能下降。聽醫生講解後，大家都找到飲冰水的好處。不過都有些要注意的地方，他也提醒大家，若是心血管疾病、高血壓或是氣喘方面的患者，或是飲冰水後感不適者，未必適合飲用。

邱醫師影片《Grand Health 大健康》

常見問題

問：喝凍水的好處有什麼？

答：凍水不但不易燙到舌頭，還可以幫助減重，邱醫師解釋簡單原理。

問：什麼人適合冰水減肥？

答：小孩大人都可以，但是有三類人不適合。

資料授權：邱正宏醫生專頁

參考資料：衛生處網頁