青檸煲雞降低糖尿值？中西醫拆解冷門偏方療法
早前有一些冷門偏方療法，在坊間牽起熱潮，大家都紛紛搜集不同的偏方旁身，如：青檸煲雞可以令糖尿值降低？飯後飲秋葵水對糖尿病患者有益？孰真孰假？當中有多少是有根據或有醫學效用，暫時還是未知之數。今期筆者就為大家搜羅網上曝光率最高的偏方療法，更請來中、西醫及營養師來為大家一一拆解，辨其真偽。
三方專家拆解謎團
雖然不少民間偏方早已融入我們生活中，但各種方法都跟傳統的中、西醫學背道而馳，叫不少人對這些偏方半信半疑。網上不時都有人自稱病患者，分享出一些光怪陸離的另類療法，叫人嘖嘖稱奇。對於一些不幸患有重病的朋友，傳統的療法久未見效，漸失信心，於是四出尋找折衷方法，同時因為有城中名人極力推薦，所以也萌生嘗試冷門偏方的念頭。雖然，多一個嘗試就多一個希望，但面對良莠不齊的偏方，若果胡亂去試，更有可能適得其反，令身體情況更加惡化。
有人親身試過驗證說其功效良好，亦有人說它天方夜譚，眾人各持己見，為了揭開偏方的真面貌，所以今次就請來註冊營養師周詠苑、家庭醫生關嘉美及註冊中醫師彭明慧三位專家，從不同的專業領域分析幾個最炙手可熱的偏方及其可靠性，為大家拆解謎團。
A1 曾有糖尿病患者表示， 試過此食療後，糖尿值有降低的現象，註冊營養師周詠苑（Jessa）表示：「沒有一種食物會直接令到血糖指數降低。」她指，雞隻連皮和骨一齊煲會熬出油脂，而動物脂肪屬飽和脂肪，會令膽固醇上升，更會出現糖尿的併發症，如冠心病或中風等，營養師不建議糖尿病患者長期服用。而進食油膩食物後，由於消化需時較長，所以有機會引致血糖指數上升得較慢，從而令人誤會糖尿值降低。
家庭醫生關嘉美也對此療法有保留，她說：「糖尿病的主因是過量進食，身體不夠胰島素控制血糖保持正常水平。治療糖尿病的最好方法是透過調節飲食，要計算卡路里。而這個青檸煲雞的食療法太油膩，邏輯上跟傳統療法正好相反，所以我對此方法存有疑問，唔覺得有太多幫助。」
在煲湯時， 雞皮和雞骨都會滲出油脂，而人體消化油脂需時較長，血糖升幅較慢，這極有可能令人誤會青檸煲雞有助降血糖值的原因。青檸含有維他命C，對身體有抗氧化的功效，但在高溫煮熱的過程中，其營養價值會漸漸流失。
A2 另一個糖尿病患者最熱衷試的偏方，就是飲用秋葵水。關嘉美醫生也認為飲用秋葵水對患者身體沒有負面影響，而且比起上述煲雞清淡，但她就表示：「唔會咁着數，無可能單靠飲秋葵水就會醫得好，一定要配合正統治療方法，否則只是參考這些偏方作用也很有限。」而營養師Jessa就認為食用秋葵對患者身體也有益處，她表示：「秋葵屬蔬菜的一種，而且是『低升糖』的食物，加上其水溶性纖維有助減慢血糖的升幅速度，食後不會令血糖飆升，但也不代表單靠食佢就可以改善病情，需要配合均衡飲食。」
A3 油拔法相傳來自印度，其意即是用約一湯匙的冷榨葵花籽油漱口，而身體的病菌則被帶到油中，漱口完畢把油吐掉就有排毒及能治多重病之效，更有人說其對癌症及愛滋也有療效。註冊中醫師彭明慧就對這個偏方的功效有所保留，她說：「一些重病如癌症腫瘤、紅斑狼瘡症及愛滋等病，根本是自身或遺傳性疾病，這絕不可能依靠油拔法治療。中醫學上同意油拔法的其中一個理論，就是舌頭上是有很多穴位，聯繫到五臟六腑，但極其量只能起到調節作用，最終是否有效還需要更多的臨床論據。」
關嘉美醫生更直指油拔法的功效有如「巫法」般誇張， 她說：「西方醫學沒有這種用油漱口的治療方法，簡直天方夜譚，一定唔會work！」
A4除了內服的偏方，這個以椰子油外塗的偏方是否有效，也叫人好奇不已。彭醫師指：「中醫認為念珠菌屬帶下病，指下陰帶下量多腥臭，色澤氣味異常，病因除了濕從內生外，還有下陰直接感染。而念珠菌屬陰道炎的一種，這一種酵母菌對人類是一種伺機性病原，喜愛酸性環境，常存於人體的口腔、皮膚、消化道、陰道等黏膜組織和臟器中。」
而椰子油中的其中一種成分叫「羊脂酸」，在對抗白色念珠菌方面有一定作用，因這種脂肪酸能使酵母菌凋亡。但關嘉美醫生就不認同此偏方，她指：「糖尿病患者和免疫力低的人最易患有念珠菌，最愛在潮濕部位合滋生，如果把椰子油塗在生殖器，只會使其更潮濕，令病情更加惡化。」
A5 布緯食療源自德國醫學家Dr. Johanna Budwig，據聞有助預防及治療很多與免疫系統有關的慢性疾病，包括癌症在內，近年開始受港人追捧。營養師Jessa就指，冷榨亞麻籽油及芝士都是有益的食物。前者的冷榨亞麻籽油中有Omega3脂肪酸，有助心血管健康，包括降膽固醇及調節血壓等。而且有研究發現，Omega3中的抗發炎物質能有助紓緩哮喘及類風濕關節炎的徵狀，但過量食用也會出現腸胃不適及可引致流血不止等副作用。而後者的茅屋芝士，高鈣低脂，但同時高鹽份，血壓高及腎功能差的人要少食，總括來說跟免疫系統關系不大。
