消化不良｜新年大吃大喝腸胃易有問題 醫生教2大病症+4大外遊飲食貼士

胃氣脹未必與飲食有關

新年期間盡情大快朵頤後，如果大吃大喝後出現飽滯及胃氣脹，便會十分掃興。區漢達指，胃氣脹主要是由於短時間內進食過量高油脂食物所致。這類高油脂食物往往難以被腸胃消化，因此容易導致胃氣脹、胃酸過多或腹瀉等症狀出現。

雖然胃氣脹很常見，只要正確診治便會痊癒，但若然長期出現胃部脹氣的情況，就要加倍留神。因為不少身體毛病，如感染幽門螺旋桿菌、患上腸易激綜合症、胃痙攣等，同樣會導致胃氣脹。

如何分辨腸胃炎與消化不良？

不少人在大吃大喝後出現腸胃不適，會誤以為自己只是一般的消化不良，但其實亦有可能是患上腸胃炎。區漢達指，要區分這兩種情況，便要知道腸胃炎與消化不良的症狀各有不同。腸胃炎由細菌或病毒感染引起，通常會出現腹痛、嘔吐、腹瀉，甚至發冷發熱等症狀，且腹瀉前常會有下腹絞痛感。而消化不良的疼痛或不適感通常發生於「上腹部」，除了空腹時會感到不適，進食後的疼痛或不適感也可能加劇，情況明顯與腸胃炎不同。

腸胃炎治療方法

區漢達建議腸胃炎患者，特別是身體較虛弱的小孩和長者，宜馬上補充電解質，維持體液平衡；而身體狀況較健康的成年人，則可補充水分來緩解病情。如想早日康復，可暫時禁食1至2餐，但要留意長時間不進食會導致營養不足或身體虛弱，拖慢康復速度。因此當症狀緩和後，應恢復少量多餐，但切記少吃高油、高鹽、高糖、高纖或辛辣的食物，同時避免進食乳製品或含有咖啡因的飲品，以免刺激腸胃，加重症狀。

預防消化不良方法

區漢達指，大家從飲食方面入手來預防消化不良，例如在進食前飲用適量溫水，能促進腸胃蠕動，有助預防脹氣。此外他提醒大家謹記多吃蔬菜或水果，因為這些高纖維食物能促進腸道蠕動，有助預防便秘和胃氣積聚。同時，應攝取蛋白質、碳水化合物和脂肪等易消化食物，以保持消化系統的正常運作。

此外，飲食次序也是一大關鍵。他建議進餐時先喝湯，再吃蔬菜及肉類增加飽足感，最後才選擇容易消化的澱粉類食物，且每一口最少咀嚼20下，才能避免一不小心吃太多。若餐桌上有油炸食物或甜食都應淺嚐即止，尤其對於已經有胃食道逆流或消化道問題的人士來說，更應盡量少吃，以免對腸胃造成負擔。

即時消滯及飲食建議：

為免新春期間大魚大肉後出現飽滯不適，區漢達提供以下消滯貼士及飲食建議：

即時消滯法
可在餐後輕鬆散步，促進食物在腸道中的運動，預防消化不良；或是進行適量運動，如快走、慢跑或健身等，也有助消耗熱量及腸胃蠕動，維持腸胃機能。

飲食調節法

吃大餐後，不妨讓腸胃休息，接下來幾餐嘗試輕食，例如以高纖蔬果或全穀類食物搭配無糖乳酪，可增加體內益生菌，幫助抑制壞菌，調節腸胃機能，促進新陳代謝。這類食物對腸胃負擔較低，進食後有助促進腸道蠕動，預防便秘和胃氣積聚。對於容易有胃食道逆流或消化道問題人士來說，應避免進食過多刺激性食物，如茶、咖啡或過酸、過辣的食物。

此外，消化功能差或腸胃功能受損者，也不宜過量飲酒，以免出現脹氣而感到不適。

新春旅遊飲食貼士：

不少人會趁新春到外地旅遊度歲，區漢達建議一大家在異地要加倍注意飲食，特別是到日、韓、台及東南亞等熱門旅遊地點遊玩時，更要謹記以下飲食守則，以免跌入食物隱藏陷阱，引起腸胃不適：

1.避免進食生或未經徹底煮熟的肉類、家禽、海鮮及蛋類。
2.金黃葡萄球菌和沙門氏菌（來自海鮮的弧菌）是食物中毒個案中常見的細菌。如到街邊小食檔或衛生環境較差的東南亞國家吃喝玩樂，就要避免進食未經煮熟的食物，因為生食是「高危」食物。
3.韓式食物大多加入大量辣醬、大豆醬等加工醬料烹調，有機會增加腸胃負擔。加上烹調過程會落油煎、炒甚至炸，令菜餚熱量大大提升。
4.韓式醬油蟹是生蟹，蟹本身已有肺吸蟲寄生，進食後有機會感染寄生蟲及病毒惡菌。