每日少食1茶匙鹽 降血壓效果與吃藥媲美 即睇減鈉建議
血壓的降低效果顯著
研究發現這項研究於《美國醫學會杂志》上發表。研究發現，每天減少1茶匙鹽的攝取，對於血壓的降低效果可以與服用典型的高血壓藥物媲美。即使你本來沒有高血壓，這項方法也可以幫助你保持正常的血壓水平。
研究的另一個重要發現是，即使已經在服用降壓藥物的人，如果他們進一步限制鈉攝入，仍然可以降低血壓。這表明，減少鈉攝入對於降低血壓具有穩固的效果，無論是否使用降壓藥物。
為什麼要控制鈉攝入？
鈉是鹽中的主要成分，對於人體的正常運作至關重要。它在神經和肌肉功能中扮演著重要的角色，通過允許神經產生電信號並使肌肉收縮。然而，攝入過多的鈉可能對我們的健康有害，因為它會導致高血壓，這是中風和心臟病的主要致病因素之一。
鈉攝入過多會讓身體吸收更多的水，這會導致額外的鈉在血液中吸引更多的水進入血管，增加了血管中的血液量，進而升高血壓。對於一些人來說，這可能導致高血壓，並損害血管，甚至影響心臟、腎臟和大腦等重要器官。
減少鈉攝入的好處
這項研究的關鍵結果之一是，通過每日減少1茶匙鹽的攝取，可以快速降低血壓。研究參與者僅在一周內就看到了血壓的下降。這一效果對於已經在服用降壓藥物的人同樣成立，這顯示出減少鈉攝入對於改善血壓水平具有穩固的效果。
減鈉攝入都將有助於降低血壓
一茶匙鹽約含有2300毫克的鈉。根據美國食品和藥物管理局（FDA）的數據，美國人平均每天攝入3400毫克的鈉。因此，減少一茶匙鹽的攝取等於減少一個人每日鈉攝入的三分之二。然而，研究人員指出，減少任何量的鈉攝入都將有助於降低血壓，至少比不減少要好。
4大排鹽食物
有助於減少身體攝取過多鈉的食物，它們可以幫助減輕身體的負擔：
- 含鎂食物：豆類和全穀類食物是良好的鎂來源。鎂有助於調節體內的鈉和鉀平衡，有助於降低高血壓的風險。考慮將綠豆、黑豆、燕麥和糙米等食物納入你的飲食中，以增加鎂的攝取。
- 含鉀食物：芹菜、空心菜等食物富含鉀。鉀有助於對抗鈉的不良影響，可以幫助調節血壓。增加含鉀食物的攝取，有助於維護體內的鈉和鉀平衡。
- 含鈣食物：牛奶和豆腐等食物富含鈣。鈣的攝取可以有助於降低高血壓的風險，並對心臟健康有益。確保你的飲食中包含足夠的鈣來維護骨骼健康和血壓穩定。
- 含水溶性膳食纖維食物：秋葵和山藥等食物富含水溶性膳食纖維。水溶性膳食纖維有助於調節血糖和膽固醇水平，同時也有助於控制體內的鈉平衡。增加這些食物的攝取，有助於維持健康的生活方式。
6招實施減鈉策略
要開始實施減少鈉攝入的策略，你可以考慮以下幾點建議：
1.避免過多的加鹽：當烹飪或進食時，盡量減少加鹽的量。嘗試使用其他香料和調味料來調味你的食物，以減少對鈉的依賴。
2.選擇低鈉食品：購買標有低鈉或無鈉標籤的食品，這些食品通常含有較少的鈉。
3.自製食物：盡量自己製作食物，這樣你可以更好地控制鈉的攝入。避免頻繁外出用餐，因為外食通常含有較多的鈉。
4.使用香料和草本調味料：在烹飪中使用多種香料和草本調味料，如迷迭香、百里香、薄荷、丁香和牛至，來增添風味，而不是過多使用鹽。這樣可以保持食物美味，同時減少鈉的攝取。
5.自製醬料：自己製作醬料，例如沙拉醬、番茄醬和酱油，可以更好地控制鈉的含量。你可以使用低鈉版本的調味料或減少醬料的使用量。
6.注意食品標籤：購買包裝食品時，仔細閱讀食品標籤上的鈉含量信息。留意隱藏的鈉，有些食品中的鈉並不是來自於鹽，而是來自於其他鈉化合物。
