滴雞精功效大不同？含有藥材補養功效更佳！挑選滴雞精3大要點

Mar 22 2021

不少媽媽在懷孕期間、生產後坐月，都會飲用滴雞精調理補身，市面上亦有多達十數個滴雞精品牌。有些滴雞精是純雞精華，而有幾個品牌則將滴雞精加入藥材成分，增加滴雞精補養功效及滿足不同的人士補身需求。編輯精選4家另有販售含藥材口味的滴雞精：田原香滴雞精、余仁生滴雞精、王朝滴雞精、老協珍熬雞精。立即看看各款含藥材的滴雞精功效有甚麼不同？大家又可以按照甚麼準則去挑選？

1. 滴雞精是怎麼來的？雞隻會影響滴雞精功效？

滴雞精經過長時間高溫燜烤、燉滴及不加水的方式，將雞隻營養精華完全萃取而出，經過反覆去油手續，成為鈉含量低、熱量低、零膽固醇的營養湯水。探討滴雞精口味及功效之前，簡單介紹4家品牌，他們的滴雞精又是如何製成的？

田原香滴雞精以養雞業起家，2005年創立滴雞精品牌，聯同中醫師、營養師合作研發含藥材口味，主打以自家飼養的放山走地壯年土雞滴製滴雞精；香港人最熟悉的中藥材零售商余仁生，在2018年開發滴雞精產品，是4家中最晚推出滴雞精產品，以土雞製成；王朝滴雞精過去以屠宰場起業，幫客戶代宰雞隻、肉品加工，2015年成立王朝滴雞精品牌，選用12-18個月老母雞滴製；老協珍則以買賣中藥材為本業，2013年推出熬雞精產品，選用第二代老母雞及加入豬腩排熬製。

雞隻選擇上，田原香與余仁生皆以土雞製成；王朝與老協珍則選用老母雞。選用的雞隻不同，對滴雞精功效也會有直接影響。不少人煲湯時喜歡選用老母雞，因為老母雞生長期長、脂肪含量高，燉出的湯較美味，不過因為老母雞所含的雌激素較多，產後婦女飲用後易抑制催乳素，令乳汁分泌不足，影響上奶。有哺乳需求女士建議避開老母雞製成的湯水。

2. 含藥材滴雞精各款功效大不同

一向很懂得補身調理的香港人，平時會視季節轉變，適時在湯裡加入幾味藥材，在選擇滴雞精這類補養湯水亦更加講究。飲滴雞精除了補充體力，更要能達成如祛濕、補水、養胎、經期調理……等其他補養目的。比較4家滴雞精品牌，除了無藥材滴雞精，另有哪些含藥材滴雞精口味及功效可供選擇。

田原香：13款。原味、杜仲、靈芝、石斛、想孕、冬蟲夏草、王不留行、兒童、二珍膠、精銳、四神、暖薑、嗽nice滴雞精。
余仁生：1款。花旗參紅棗滴雞精。
王朝：5款。養氣人蔘、靈芝百合、王不留行、美麗四物、冬蟲夏草滴雞精。
老協珍：1款。暖薑熬雞精。

滴雞精款式種類選擇上，以王朝和田原香最多。王朝滴雞精將5款含藥材口味拆分包裝，組成經期調理等組合；而田原香滴雞精則是多達13款含藥材口味滴雞精，補養功效已細分補養階段，例如想孕滴雞精針對準備懷孕女士作排卵期前後調理，另有坐月及小產分階段調理組合。

3. 如何挑選滴雞精符合補養功效？

多數滴雞精適合成年人、年長者補養，幫助減低疲勞，補充元氣和加快體力恢復。不過在加入各種藥材成分提升滴雞精功效後，適合飲用的人士也有區隔，在選擇時要特別留意標示上建議的飲用族群。余仁生花旗蔘紅棗滴雞精及老協珍暖薑熬雞精，幫助補益元氣，但懷孕女士需要在飲用前諮詢醫師。

藥材屬性不同，亦會直接影響補養功效，建議選購滴雞精前可以先視體質狀況。例如體質燥熱人士需要清熱解燥，要避開例如川芎、當歸等四物，應選擇像含花旗參、石斛此類藥材之滴雞精，功效補水解燥熱。以及手術後病患脾胃虛弱，不宜立即大補，如含有蔘類藥材的滴雞精在手術後不建議讓病患飲用，容易影響凝血功能，可以選擇含淮山、茯苓等藥材滴雞精，溫和保健脾胃。