9類引發濕疹食物 中醫針對濕疹成因 制訂食療餐單
撰文:Edith | 編輯:TLY | 圖片:shutterstock | 資料來源:美國濕疹協會
9大類引發濕疹食物 患者忌吃
除了天氣會影響濕疹外,飲食習慣也是令濕疹惡化的原因之一。不想皮膚泛紅又痕癢,就要盡量忍口,不要吃以下這些濕疹食物!
引發濕疹食物1. 雞蛋
雞蛋是常見的致敏原,其中蛋白尤其多致敏原,主要過敏原是類卵黏蛋白 (ovomucoid)、卵白蛋白 (ovalbumin)、卵運鐵蛋白 (ovotransferrin 或 conalbumin) 及溶菌酶 (lysozyme)。而雞蛋是嬰幼兒最常見的食物過敏原之一。在對蛋過敏的兒童進行研究時,發現患有濕疹和呼吸道症狀的兒童中,有 65% 以上的人可檢測出 IgE 抗體。當然一隻隻的雞蛋要避免,但許多種食物都可能含有蛋或微量的蛋液,例如蛋糕、麵包、糖果等等。所以連甜品蛋糕都要盡量少吃呢!
引發濕疹食物2. 酒精飲品
酒為濕熱之物,亦為發物,即富有營養而令某些疾病加重的食物,飲後會增加人體濕熱之性,令濕疹加重。
引發濕疹食物3. 芋頭
芋頭黏滯,古籍中亦明言生吃有毒,即使煮熟,食用後也容易導致滯肚,阻礙脾臟的去濕功能,使人體之濕毒更難消除,助長濕疹。
引發濕疹食物4. 糯米
糯米性溫,多食令人濕熱,與芋頭一樣,亦是黏滯之物,容易加重人體濕熱之性,除濕疹外,患有口腔或皮膚潰瘍、甲狀腺腫大者亦應避免食用。
引發濕疹食物5. 蝦蟹
蝦蟹性味極為寒涼,容易損害脾胃功能,除腹痛腹瀉等不適外,亦使脾胃去濕的能力受損,而且海產類食物容易惹濕,故往往使本身症狀加重之餘,亦更難治療。
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引發濕疹食物6. 高麗參、鹿茸等大補食物
不少人也知道濕疹患者屬虛實錯雜的體質,便打算自行進補。其實濕疹患者最忌便是補,即使是中醫師開方,也要非常謹慎。
引發濕疹食物7. 榴槤
榴槤性溫,且有補火助陽的功效。對於身體有明顯積熱的濕疹患者,榴槤會進一步加重積熱,使濕疹一發不可收拾。
引發濕疹食物8. 麵粉製品
現代的麵粉製品含有不少添加物,大多亦含有牛奶,對濕疹患者非常不利。如果是自家製作的,也必須注意砂糖量不可太多,因為砂糖、甜品都是濕疹忌吃的,除了會加重濕邪,也容易滯胃。
引發濕疹食物9. 牛奶、奶製品
牛奶中含有許多種容易引起過敏的蛋白質,其中以酪蛋白 (casein)、α 乳蛋白素 (alpha-lactalbumin) 及 β 乳球蛋白抗體 (beta-lactoglobulin) 為部分最主要的過敏原。酪蛋白 (casein) 是一種熱穩定過敏原。除了牛奶,奶製品如芝士、麵包等都要避免!由於牛奶牽涉的產品眾多,所以以下部分為大家作詳細講解!
牛奶富含蛋白質,當中八成為酪蛋白(casein),其餘兩成是乳清蛋白(whey protein)。大部入對牛奶過敏人士,都對這兩種蛋白質過敏。
奶類製品
別以為只有牛奶才會引至敏感發作,在不少食物中亦可能暗藏牛奶、牛油、奶脂或奶製品的成份,分分鐘都在加劇濕疹問題!以下四大類別都很容易被忽視呢!
1. 麵包、餅乾、曲奇餅、水果批等,有機會混合了牛油、忌廉或奶固體成份
2. 凱薩沙律醬、田園沙律醬、調味肉汁等,有機會加入了芝士成份,做出香濃惹味的醬汁
3. 忌廉湯、西式濃湯、意大利餛飩等西式菜,有機會加入了忌廉成份