營養早餐｜4大健康食譜推介 學習＋工作力提升／即刻醒神／營養師推薦
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營養早餐｜為什麼要食營養早餐？
為何要食營養早餐？正所謂一日之計在於晨，早餐是吸收營養的最佳時間。事實上，我們每天都會通過睡眠補充體力，那段睡眠時間裏身體不會進食食物，在起床後會處於低血糖狀態，而一份營養豐富的早餐便能夠為我們提供血糖和能量，讓大腦和肌肉恢復活力，從而提升早上的學習和工作效率！營養早餐亦能夠促進新陳代謝，有助於保持健康體重，也能夠減低疲倦、頭暈的機會，穩定情緒和提高專注力，讓我們能夠以最佳狀態迎接新一天的學習和挑戰！
營養早餐｜大部分香港人食早餐不符合營養標準
根據營養師指出，一份有營養的早餐需要有碳水化合物、蛋白質及鈣質，並佔每日所需營養之20%¹,²。然而，大部分香港人的早餐選擇並不符合營養早餐的營養標準。根據調查顯示，最受香港人歡迎的早餐分別是方包/多士、三文治及港式麵包‡，但這三款食物都未能達到營養早餐的營養要求，包括最重要的鈣質、蛋白質和碳水化合物¹,²。
營養早餐｜5個早餐營養攝取不足影響
如果我們每天都缺少一份豐富的營養早餐，甚至不吃早餐，無論大人抑或小朋友，恐怕會直接影響日常工作及學習表現，後果十分嚴重！包括：
影響專注力和記憶力
早餐作為我們起床時的第一餐，能夠補充身體經過一整夜代謝後所需的能量。早餐營養攝取不足，會導致血糖過低，影響腦部充能而出現疲倦、注意力下降和短期記憶受損的情況，影響工作及學習表現。
鈣質攝取不足
小朋友正處於發育時期，如鈣質攝取不足有機會導致小朋友骨骼成長不良，從而影響身高成長和牙齒發育，長遠影響極為深遠；較年長人士都必須小心，缺乏鈣質攝取會導致增加骨質疏鬆和骨折的風險！
蛋白質攝取不足
蛋白質攝取不足會無法增加飽肚感，會增加餐後血糖快速升高和下降令人體血糖變化波動，從而引發疲勞、頭暈而影響小朋友和成人的注意力、學習效率和工作表現，而且情緒管理也會變差。
新陳代謝減慢
營養早餐可以提升人體新陳代謝，幫助燃燒卡路里。如果我們不吃早餐，可能導致早餐營養攝取不足，從而減慢新陳代謝，身體也可能因此進入「儲存能量」模式，長期不吃早餐可能導致體重增加而變胖，可能有些香港人會擔心變肥胖而不吃早餐，但不吃早餐可能會弄巧反拙。
增加慢性病風險
如果長期不吃早餐，會可能因為營養不均衡或攝取量不足而導致血壓、血糖和膽固醇水平異常，增加心血管疾病、糖尿病和肥胖等慢性病的風險，絕對不能忽視營養早餐的威力！
營養早餐｜方便快捷完善早餐營養 朝朝飲子母®營養夠晒數^
那麼營養早餐推薦吃什麼？其實營養早餐的配搭非常多，香港人生活繁忙，難以安排時間製作早餐，但有什麼營養早餐可以短時間製作完成？最簡單快捷便是以子母®配搭早餐。
全港最高鈣*維持骨骼健康
子母®含有全港最高鈣*，有助於維持骨骼和牙齒健康。對於成長中的小朋友以及需要維護骨質的成人尤為重要。
子母®提供優質蛋白質
子母®蘊含優質蛋白質，能促進肌肉修復，並提供飽肚感，從而有助提高集中力、提升效率。
維他命豐富
子母®蘊含多種維他命A、D3、B2：
- 維他命A有助維持眼睛健康。
- 維他命D3有助鈣質吸收。
- 維他命B2有助能量代謝。
子母®天然純牧®系列牛奶飲品分別有946毫升和225毫升包裝，無論是在家飲用，抑或帶回學校、公司喝都很方便，最重要的是蘊含全港最高鈣*，同時亦含有蛋白質，一盒子母®天然純牧®高鈣較低脂牛奶飲品225毫升含有450毫克鈣及6.3克蛋白質，配合最受港人歡迎的3款早餐‡後，每日早上營養建議攝取量亦可以輕鬆達標。
營養早餐｜營養早餐食譜推介 每日輕鬆Mix & Match
一份有營養的早餐對香港人的學習和工作十分重要，因此我們生活即使有多繁忙，都絕不應該忽視早餐。幸好現在食早餐有很多選擇而且十分容易製作，甚至有些不用煮！一份營養早餐配搭子母®天然純牧®原味或高鈣較低脂牛奶飲品，應夠有效攝取必需早餐必需營養，提升整體日常表現！
營養早餐食譜1：乳酪燕麥碗
- 食材：1杯燕麥（約150克）、1杯希臘式乳酪（約200克）、1根香蕉、1/2杯藍莓、1湯匙杏仁
- 做法：將燕麥煮熟後加入希臘式乳酪放上香蕉片、藍莓和杏仁。
- 搭配：子母®天然純牧®原味/高鈣較低脂牛奶飲品
營養早餐食譜3：三文魚乳酪捲餅
- 食材：1張全麥捲餅（約50克）、50克煙燻三文魚、1/4顆牛油果（約50克）、1湯匙忌廉芝士
- 做法：在捲餅上塗抹忌廉芝士，放上三文魚和牛油果，捲起來食用。
- 搭配：子母®天然純牧®原味/高鈣較低脂牛奶飲品
營養早餐食譜4：堅果莓果乳酪碗
- 食材：希臘式乳酪200克、混合莓果 100克、奇亞籽 1湯匙、核桃 15克
- 做法：將希臘式乳酪放入碗中，加入混合莓果、奇亞籽和核桃，攪拌均勻。
- 搭配：子母®天然純牧®原味/高鈣較低脂牛奶飲品
作為香港人的您，會否開始覺得食早餐重要？事實上，一份豐富營養的健康早餐對我們健康、日常表現都十分重要！千萬不要忽視不食早餐帶來的長遠健康問題，包括影響血糖、發育、骨骼健康、學習能力或工作表現等。幸好，現在網上資源豐富，製作營養早餐變得十分輕鬆簡單！我們的早餐只需要搭配全港最高鈣*的子母®，便可以輕鬆達到每日早餐的營養需要^，為您的一天提供足夠動力！
更多營養早餐文章分享：
#根據「香港世界牛奶日2024早餐飲食習慣調查」結果，約7成受訪港人(組別二:早餐時有進食食物及沒有飲用牛奶人士)於早餐攝取之蛋白質或鈣質量未達至其早餐營養需求(約為每日所需的百分之二十)。
1營養含量參考自香港食物安全中心之食物營養搜尋器，與中國營養素參考值中每日攝取 2,000 千卡能量的成人、中國居民參考膳食營養素參考攝入量(2023 版) 中之年齡組別營養需求比較。
2Porter, S. British Dietetic Association Healthy Breakfast Food Fact Sheet. ©️ BDA,February2016. Review date: February 2019.
*指子母®天然純牧®高鈣較低脂牛奶飲品。根據截至2024年3月的市場資料，與香港市面上於2023年4月至2024年3月全港銷售額最高之4大奶類飲品（長壽奶）品牌之產品標籤上每100毫升的營養資料比較。
^以一份火腿三文治（112克）配合一盒子母®天然純牧®原味或高鈣較低脂牛奶飲品225毫升的早餐組合為例，其蛋白質及鈣質量可達至每日攝取2,000千卡能量的成人之早餐營養需求（約為每日所需的百分之二十）。（參考資料：香港食物安全中心之食物營養搜尋器、中國營養素參考值及The British Dietetic Association）
‡香港世界牛奶日「早餐飲食習慣調查2024」於2024年2至3月訪問474位港人，受訪者在早餐中的食物選擇，首3位分別是：方包/多士、三文治及港式麵包(鹹包)。
各子母®產品蘊含之營養素有所不同，詳情請瀏覽子母®網頁或查閱產品包裝。
此產品沒有根據《藥劑業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。為此產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。此產品並不供作診斷、治療或預防任何疾病之用。（Presented by Dutch Lady）
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早餐吃什麼才不容易餓？
如果只攝取碳水化合物的話，容易讓人早上餓得很快。Sundaykiss小編建議在早餐中加入蛋白質和健康脂肪，如雞蛋、堅果或希臘乳酪，以延長飽足感。
早餐吃什麼也可以嗎？能否只喝一杯咖啡？
只喝咖啡無法提供足夠的營養，容易導致精力不足。建議配合含蛋白質或纖維的食物，如全麥多士或水煮蛋，來平衡營養。
早餐一定要吃碳水化合物嗎？
是的，碳水化合物是身體的主要能量來源。可以選擇健康的碳水化合物，如全穀物、燕麥或水果，提供穩定的能量，以支持早上的活動。
