環保袋細菌含量堪比廁板 簡單3招避免細菌交叉感染

撰文：Sunday Kiss| 圖片：Thinkstock | 資料來源：healthessentials | 編輯：Chloe

長期不清洗 環保袋易成細菌溫床

美國一項研究發現，近97％的市民從來不清洗環保袋，即使買熟食或生肉都放進同一個環保袋中，亦不會定期清晰袋子。當熟食和生肉放進同一個袋子，環保袋就成了一個細菌溫床，食物及細菌容易發生交叉感染。
研究團隊解釋，蔬果或肉類滲出的汁液流到袋子後，就會讓細菌開始孳生，要是遇到車廂內溫度較高時，更會讓細菌快速地大量繁殖。

環保袋細菌含量堪比廁所板

此外，研究人員檢測了市民買菜用的環保袋，除了發現幾乎每個袋子都找到細菌的蹤跡外，有些環保袋上的細菌數量甚至比廁所板還多。當中，部份更超過美國國家基金衞生會報座廁總菌數3200 CFU/in sq。
在環保袋倍檢測出的細節當中，最為普遍的是沙門氏菌。其次，大腸桿菌約佔了12％，這些細菌可引致腹瀉嘔吐。
需知道大腸桿菌的含量帶有指標性，數量愈多意味其他細菌同樣活躍，其中包括流行性感冒菌等。可見環保袋的細菌數量堪比廁所板，就像是提著一個廁所板到市場買菜一樣。

簡單3招避免食物交叉感染

既然環保袋這麼骯髒，那麼我們要用回膠袋嗎？不，現在教你簡單3招去避免你環保袋內食物的交叉感染！

1.勤清洗：

每次購物回家後都記得把環保袋浸泡在溫肥皂水中搓洗並晾乾放好，就能夠輕易地把這些細菌趕走。

2. 分類購物袋：

把專門裝熟食與生食的袋子區隔開。食物跟衣服、書本也不要用同一個袋子。

3. 勿把環保袋當作手袋用：

現時的環保袋雖然設計時尚，但也不要當作手袋用，因為平日使用可能會沾到其他細菌，長久使用也有機會使袋子耐久度降低，破壞了袋子纖維結構，容易積累細菌。

參考資料：衛生處網頁