紙飲管

外國研究:9成紙飲管驗出永久化學物 揭1類飲管最安全

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紙飲管|食品接觸材料(FCMs)在食品行業中扮演著重要的角色,然而,近期的研究發現,許多可重複使用的塑料食品包裝和紙張製成的飲管中都檢測到了聚-和全氟烷基物質(PFAS)。而PFAS被認為可能對野生動物、人類和環境造成潛在危害,而且可能會通過飲食途徑進入人體。尤其令人擔憂的是,一項最新研究顯示,紙張製成的飲管中含有一系列「永久化學物」,這些物質可能與增加致癌風險有關。
紙飲管 (圖片來源:shutterstock)
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紙飲管中PFAS的濃度最高

比利時安特衛普大學有關研究近日在學術期刊《Food Additives & Contaminants》刊登一項研究,研究人員收集了比利時市場上39個不同品牌的飲管,包括紙張、玻璃、不銹鋼等多種材料製成的飲管。研究人員發現,幾乎所有類型的飲管中,除了不銹鋼飲管外,都檢測到了PFAS的存在。值得注意的是,紙飲管中PFAS的濃度最高,這意味著這種常見的環保選擇實際上可能帶有一定的風險。

紙飲管 (圖片來源:shutterstock)
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PFAS難以分解

紙張飲管在生產過程中可能添加了PFAS,以使其具有防水性。然而,這也意味著人們在使用紙張飲管時,可能同時攝入了這些有害物質。PFAS是一類具有防水性和耐火性的合成污染物,常被用於各種工業應用中。然而,研究發現,大部分PFAS在環境中難以分解,可能對生態系統和人體健康造成潛在危害。而這些PFAS不僅存在於食品包裝中,還可能從食品包裝中遷移到食物中,增加人體攝入的風險。

1種飲管最安全

研究結果顯示,在所調查的不同類型吸管中,有相當高的比例含有被稱為PFAS的化學物質。90%的紙吸管、80%的竹吸管、75%的膠吸管和40%的玻璃吸管中都檢測到了含有PFAS。不過全部5款不鏽鋼吸管中均未檢測到任何PFAS的存在。

紙飲管 (圖片來源:shutterstock)
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有關研究人員指出,不銹鋼飲管,是唯一一種全無PFAS的飲管。這使不銹鋼飲管成為目前市場上最安全的飲管選擇之一,特別是對於那些關注飲品安全和環保的消費者來說。

PFAS對人類健康有什麼危害?

聚-和全氟烷基物質(PFAS)是一類廣泛使用的化學物質,具有防水、防油和耐火等特性,因此被廣泛應用於工業、消費品和生活用品中。然而,科學研究已經揭示了PFAS對人類健康可能帶來的多種危害。

持久性:PFAS被稱為「永久化學物」,因為它們在環境中極其穩定,幾乎不會分解。這意味著一旦進入環境中,它們將長期存在,可能對生態系統和人類健康造成持久性危害。

生物積累:PFAS在環境中的積累和生物放大現象導致它們進入食物鏈,最終進入人類食物中。這可能導致人體內PFAS的累積,增加了長期暴露的風險。

致癌風險:一些研究表明,某些PFAS可能與癌症風險增加相關。特別是,長鏈的全氟烷基物質如PFOA和PFOS,被認為與膀胱、腎臟和睾丸等多種癌症的風險增加相關。

免疫抑制:一些研究表明,暴露於高水平的某些PFAS可能會導致免疫系統的抑制,使人們更容易受到感染和疾病的影響。

生殖和發育影響:一些研究還顯示,某些PFAS可能對生殖系統和發育產生不利影響。它們可能干擾荷爾蒙平衡,導致生育問題和發育異常。

圖片來源:shutterstock資料或影片來源:Testing Food for PFAS and Assessing Dietary ExposureFood Additives & Contaminants