懷孕飲食研究：孕期媽媽攝取纖維不足或影響兒童大腦發育

懷孕飲食｜問卷調查孕期纖維不足

研究旨在評估環境因素對兒童健康的影響，使用了來自「日本環境與兒童研究」（Japan Environment and Children’s Study）的數據，涵蓋了超過76,000對母嬰組合屬於全國前瞻性出生隊列研究。研究人員使用了問卷調查的方式，詢問她們在懷孕中晚期的飲食情況。此外，為了評估兒童的大腦發展，研究人員向兒童的父母發送了問卷，評估了兒童的溝通、解決問題和個人社交能力，以及運動和協調方面的發展。

懷孕飲食｜孕期纖維不足影響兒童社交技巧和肌肉協調

研究的第一作者，山梨大學的研究員Kunio Miyake博士說：「大多數日本孕婦攝取的膳食纖維遠低於建議攝取量。」研究結果顯示孕期媽媽纖維攝取量影響兒童大腦發展，受影響的領域包括溝通技巧、解決問題技巧和個人社交技能。研究人員還發現了大身體部位運動和協調發展的延遲，以及小肌肉的協調發展的延遲。「我們的結果提供了證據，說明孕期營養不足與兒童神經發展延遲風險增加之間存在聯繫。」

懷孕飲食｜為什麼纖維不足會影響大腦發展？

研究作者推測研究結果可能是腸道微生物群與大腦之間的關係，膳食纖維已知會影響腸道微生物群的調節以及短鏈脂肪酸（SCFAs）的生成。在動物研究中，SCFAs，例如醋酸、丙酸和丁酸，已知可以調節交感神經系統的活化，並影響後代的大腦功能和行為。因此，Miyake博士推測孕期攝取不足的膳食纖維可能導致腸道細菌發酵膳食纖維產生SCFAs的減少，進而影響了大腦發育。

研究限制

由於研究使用了問卷調查方式來獲取孕期的飲食信息，因此存在受訪者主觀回答和回憶誤差的可能性，這可能對飲食攝取數據的準確性產生一定的影響。

Miyake指出人體研究無法單獨評估膳食纖維的影響。「儘管這項研究考慮了孕期葉酸攝取的影響，但其他營養素可能會產生影響，無法完全排除。」

總結而言，這項研究提供了初步的證據，表明孕期媽媽的膳食纖維攝取可能與兒童大腦發展延遲風險增加之間存在聯繫。然而，需要進一步的研究來確定確切的因果關係以及其他潛在的影響因素。