早餐最好日日食？研究： 不吃早餐死亡率增8成

撰文：TSY｜圖片來源：Pixabay | 編輯：Coco

不吃早餐增心血管疾病風險

《美國心臟病學會期刊》於上月發表了一份關於不吃早餐與心血管疾病之間的關係的報告，結果發現不吃早餐的確會增加心血病疾病風險與死亡率。

研究逾6550名成年人

是次研究共訪問了6550年介乎40-75歲的成年人的飲食習慣，發現雖然有近六成的成人每天都吃早餐，其餘的則是有時吃早餐(25%)、極少吃早餐（10.9%），和從不吃早餐的人也佔了5.1%。

致死風險增87%

原來研究已進行了約二十年，當中有2318名參與者已經逝世。研究人員將參與者的基本資料和飲食、生活習慣等作比較後發現從不吃早餐的人不僅患心血管病風險比他人多87%，在其他疾病方面的致死率方面都會增加近兩成，如中風高險也會較常人高三倍起。

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吃早餐促心臟健康

作為研究人員之一的愛荷華大學流行病學助理教授Wei Bao則苦口婆心說要促進心血管健康，大概吃早餐就是最簡單直接的方法。而這方法已從多項研究中得到支持。

偶爾食早餐 竟比日日食肥4.5倍

曾有日本研究發現比起每天吃早餐的人，一周只吃2次早餐的人肥胖機會最高，當中偶爾食早餐的女性肥胖機會高出4.5倍，男性則高出1.9倍。該專家指是因為飲食不規律，令身體以為能量不足，當進食時身體就會不斷吸收養分，導致肥胖。

參考資料：衛生處網頁