哈佛研究：肥胖損傷大腦功能 瘦身反彈因腦受損不可逆轉？

研究由哈佛醫學院的醫學教授卡羅琳·阿波維安（Caroline Apovian）帶領，並刊登在著名期刊《自然新陳代謝》（Nature Metabolism）。哈佛醫學院的醫學教授兼布里格姆婦女醫院體重管理和健康中心的聯合主任Caroline Apovian表示「肥胖者的大腦仍然缺乏化學反應，告訴身體吃夠了」該研究揭示肥胖是一種疾病，是一種影響大腦的疾病。

觀察超重人士和正常體重人士進食後大腦反應

研究招募了30名體重超標（BMI＞30）的人和30名正常體重的人分別透過餵食管直接進食糖類碳水化合物（葡萄糖）、脂肪（脂類）或水（作為對照）。在營養物質通過餵食管進入胃部時，研究人員使用功能性磁共振成像（fMRI）和單光子發射計算機斷層掃描（SPECT）來捕捉大腦在30分鐘內的反應。

超重人士大腦無法識別身體進食警號？

研究發現在正常體重的人中，無論是糖類還是脂肪進入消化系統時，大腦都能識別到身體已經進食過。耶魯醫學院的內分泌學教授米雷伊·塞利（Mireille Serlie）解釋這種大腦信號指導人們毋需在尋找更多食物。不過，當相同的營養物質進入體重超標的人體內時，大腦活動並未減慢，多巴胺水平也未上升。

瘦身反彈不是缺乏意志力！

在研究後期，研究人員要求超重者在三個月內減掉體重的10%並重復進行了之前的測試，但減重並未讓大腦恢復正常，大腦仍然無法感知飽腹感或滿足。塞利教授表示肥胖對大腦的損傷不可逆轉「這發現也可能解釋為什麼人們成功減重後幾年後重新恢復所有體重」。「認為減肥可以透過『少吃多動，減不下來是因為缺乏意志力』，這樣的想法太過簡單，也太不真實。」