能量飲品減慢細胞衰老？動物實驗揭攝入牛磺酸壽命增10%

老鼠進食牛磺酸後 平均壽命增10%

科學期刊Science禮拜四發佈的一項研究，為老鼠、猴子及蟲餵食牛磺酸，其後發現有攝取高劑量牛磺酸的動物都比較長壽。其中老鼠和猴子的收益較明顯。吃了牛磺酸的中年老鼠平均壽命增加了 10% 至 12%，當中雄性小鼠的壽命延長了 10 %，雌性小鼠的壽命延長了 12 %，而且它們的骨骼、肌肉、胰腺、大腦、脂肪、腸道和免疫系統的功能均有改善。

研究報告解釋這是因為牛磺酸可以減慢細胞衰老，減少 DNA 損傷，並減輕炎症。「補充牛磺酸的老鼠的骨骼密度更高、肌肉更強壯、記憶力更好，免疫系統也看起來更年輕」根據早前的人類臨床分析，較低的牛磺酸濃度與不良健康有關，例如增加腹部肥胖、高血壓、炎症和 2 型糖尿病的患病率。此外，該研究發現運動會增加血液中牛磺酸代謝物的濃度，這可能是運動可以帶來抗衰老作用的部分原因。

人體本身會生產牛磺酸，也會從一些含蛋白食物中攝取到牛磺酸，但牛磺酸的含量會隨著年齡的增長而減少，導致我們患上各種衰老相關疾病。這次實驗的結果，相信會吸引不少人嘗試牛磺酸補充品。不過有專家就提醒大家，應該注意份量，並等待更多人體試驗結果，去確保長期補充牛磺酸是安全的。此外，攝取太多的牛磺酸，可能會導致消化不良及腎功能受損。

較為開放的長壽研究專家Dr． Sinclair 就表示自己會嘗試進食高劑量的牛磺酸，不過他會定時驗血，確保身體沒有問題。他提醒人們若想嘗試補充牛磺酸，就要時刻注意自己的身體情況。

事實上，牛磺酸天然存在於含蛋白質的食物中，例如肉或魚，適量攝取是安全的。除了幫助我們製造能量，牛磺酸還有助於身體處理膽汁酸並平衡液體、鹽和礦物質等。

雖然能量飲料中的牛磺酸可能不會造成問題，但能量飲料同時含有咖啡因、糖和其他成分，例如草藥提取物。因此對咖啡因耐受性較低的人群要注意飲用，避免因攝取咖啡因，而導致入睡困難，和感到緊張。根據美國兒科學會，由於能量飲料含有咖啡因，兒童或青少年不應飲用。另外，考慮到能量飲料的含糖量，減重人士不宜飲用太多。

5種含有牛磺酸的食物

1　扇貝

貝類食物的牛磺酸含量最高，尤其是扇貝。100 克扇貝最多可含有 827 毫克牛磺酸。此外，扇貝中含有甘胺酸，它最廣為人知的效用就是提升睡眠品質、促進深層睡眠。

2　吞拿魚

吞拿魚又叫金槍魚，是牛磺酸的極好來源：每 100 克黃鰭金槍魚含有高達 964 毫克。

3　章魚

每三安士的章魚就含有約 335 毫克牛磺酸。

4　雞

某些部位的雞肉一樣富含牛磺酸，但要注意越深色的肉含有越多牛磺酸。與富含牛磺酸的雞大腿相比，雞胸肉的牛磺酸較低，每 100 克只含有 18 毫克牛磺酸。

5　紫菜

每 100 克紫菜含有高達 1,300 毫克的牛磺酸，是素食者攝取牛磺酸的好方法。