蘿蔔糕卡路里有幾多？配醬汁食更易肥？4個貼士教你健康食蘿蔔糕

蘿蔔糕卡路里｜兩件蘿蔔糕＝一碗飯熱量

在新年期間，蘿蔔糕和芋頭糕是大家常吃的糕點，但通常使用高脂肪、高膽固醇和高鈉的臘肉和臘腸等材料來製作。每件糕點（約85克）含有約5克脂肪和425毫克鈉，相當於攝取約1茶匙的油和1/5茶匙的鹽。過量攝入這些食材不僅容易導致肥胖，還可能引起水腫，對血壓和血管健康造成影響。

此外，每件鹹糕點含有約120千卡卡路里，吃兩件就相當於吃了一碗飯的熱量。同時，不要忽視這些糕點所配的醬汁（如辣椒醬、豉油、豆瓣醬、海鮮醬等），它們含有高脂肪和高鈉成分。過多攝取這些醬汁同樣容易導致肥胖並對健康產生不良影響。

如何減少蘿蔔糕卡路里？即睇4大貼士

減少蘿蔔糕卡路里貼士一：選擇低油烹煮方法

烹煮方法對於熱量攝取起著重要作用。建議使用蒸或微波爐的加熱方式來替代煎烹煮，這樣可以減少熱量和油份的攝取。如果想要食物有香脆口感，可以考慮使用易於清潔的鑊子進行少油煎烹。

減少蘿蔔糕卡路里貼士二：避免與米飯同時食用

賀年糕點通常含有高糖、高油和高鈉成分。建議每天最多食用一件糕點，並避免與米飯同時進食，以減少攝取過多碳水化合物導致體重增加的風險。

減少蘿蔔糕卡路里貼士三：避免高脂食材，選擇低熱量糕點

為了降低蘿蔔糕的卡路里含量，購買時可以比較不同品牌的營養標籤，注意熱量、脂肪、糖和鈉的含量。同時，選擇不添加高納和高脂食材（如臘肉、臘腸、椰油、椰汁）的糕點。此外，也可以選擇重量較小的糕點，以減少整體攝取量。

減少蘿蔔糕卡路里貼士四：自製健康糕點

自己製作賀年糕點比購買市售的更為健康且營養價值更高。在製作鹹糕點時，可以使用冬菇、蝦米、瘦肉、乾瑤柱等健康食材代替臘肉和臘腸。同時，可以使用五香粉、胡椒粉、蔥等調味，減少鹽的使用。製作甜糕點時，可以添加富含纖維和鐵質的水果乾、紅棗，並使用代糖作為調味。