食安中心：「碘鹽」不可抗輻射 過量攝取可擾亂甲狀腺功能 附7大防輻射食物
達到抗輻射效果需攝取2.5至5公斤的碘鹽
「碘鹽」能夠抗輻射的流言在市民間流傳，導致許多人紛紛搶購含碘的食鹽。目前科學界並無證據顯示進食鹽可以預防輻射對身體造成的傷害。碘鹽中的碘含量相對較低，要達到有效的抗輻射效果，每日需攝取2.5至5公斤的碘鹽，相當於一粒碘片的劑量。而過量攝入碘和鈉（鹽）則可能對身體健康造成危害。
碘片也不是輻射的「解毒劑」
碘片也不是輻射的「解毒劑」，亦無法阻止身體吸收除碘以外的放射性物質。碘片僅在核事故發生後，當受到放射性碘照射的人，例如核電廠工作人員及救援人員，必須在受到照射前或照射後的短時間內，在公共衛生專家或醫生的指導下才能服用，以減少甲狀腺吸收放射性碘的風險。胡亂服用碘片或過量攝入碘可能對健康造成危害，擾亂甲狀腺的正常功能，引發甲狀腺功能亢進或甲狀腺功能減退等問題。此外，多項研究也指出，過量攝取鹽可能增加罹患高血壓及心血管疾病的風險。
碘片也不是輻射的「解毒劑」
此公佈引起各國憂慮，雖然廢水經過ALPS技術過濾掉大量的放射性物質，但該系統並不能完全移除銫 137、鍶 90 和氚等輻射物質。
日本東京電力公司於今年5月發表的報告顯示，於福島第一核電站防波堤內捕獲的海魚「許氏平鮋」，其體內放射性元素「銫」含量達到每公斤1.8萬貝可（Bq），超出日本《食品衞生法》所規定標準的180倍。報告引發公眾擔憂。
對此港府表示將禁止日本水產品進口香港，並考慮擴大受限制的縣市。除外，食物及環境衞生諮詢委員會主席梁美儀表示，當局每日都檢測日本進口食物，亦有能力找到有輻射性食物，並馬上要求下架和禁止入口等，籲市民不需要太擔心。
輻射過量對人體的傷害
其實輻射無所不在，天然和人造輻射每天都圍繞著我們，前者有太陽、土壤和岩石；後者有X 光、建築和道路建設材料。此外，乘坐飛機、住在高海拔地區、住在煤礦附近也會讓您接觸到更高劑量的輻射。輻射對健康的危害，視乎所受劑量和時間長短而定。
接受高劑量輻射的人在以後的生活中患癌症的風險更大。上述的輻射物質，一旦攝取，就會對DNA造成損害，因而導致癌症。尤其某些輻射物質會停留在甲狀腺，容易引發甲狀腺癌、骨癌和白血病等疾病。
7大天然食物防輻射
輻射物質會破壞我們的DNA，因此多吃有助DNA修復的營養素、以及有抗氧化成分的食物，能減少輻射傷害。比起大型魚類，小型魚類處於生物鏈底層，一般污染物含量都比較低。下面的7種食物可以減少體內輻射污染物含量，大家可以多吃：
- 小型魚類，較小的魚通常生命週期較短，且在食物鏈中處於較低的位置，因此它們通常輻射濃度較低。此外，小型魚類的體型較小，代謝率也較高，這可能有助於更快地排除輻射物質。
- 含碘的食物，如海魚、海產、雞蛋、牛奶及奶製品、紫菜和海帶等富含碘，可以幫助保護甲狀腺免受放射性碘的傷害。甲狀腺對輻射暴露尤其脆弱。
- 含硒的食物，如巴西堅果、比目魚、蝦，硒被認為具有抗氧化特性，可以幫助減少自由基的損傷，進而減輕輻射對細胞的影響。
- 含豐富果膠類、多醣類的食物，果、柑橘類、柿子、梨、香蕉，可以幫助保護細胞免受輻射引起的損害。
- 含兒茶素、多酚類的食物（綠茶）
- 茄紅素（番茄、、木瓜、葡萄、桃、西瓜和蔓越莓等）
- 高纖蔬果、豆類製品
至於油炸、燒烤等致癌風險較高的食物，就建議少吃。
5招防輻射
- 盡量遠離電器商品，關掉不需要使用的電器。
- 使用小型家電，它們比大型家電較少輻射量。
- 盡量處於通風處，這些地方比密閉空間較少輻射。
- 食物表面若能清洗就清洗乾淨，穿著的衣物可以勤於更換。
- 在公司或家中放上幾盆仙人掌，它可以有效地吸收輻射；
