零食含有害反式脂肪可損心臟血管 81款安全零食一覽
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平日家長都會為孩子準備零食、小吃，作為他們小息的食物，但原來不少零食都含有含高反式脂肪，長期食用可引致心血管疾病。故此，大家選購時僅記先留意食物標籤，避免購買含有反式脂肪的零食。
撰文、圖片：TLY
反式脂肪導致心血管等疾病
世界衞生組織（世衞）指出全球每年因反式脂肪的食品，導致逾50萬人死於心血管疾病，呼籲全球多國停用反式脂肪。台灣、加拿大、丹麥、美國等國全面禁止反式脂肪的食品，而本港尚未有有關指引。
反式脂肪多出現於煎炸和烘焙食品，如蛋糕、餅乾、餡餅等，用作延長食物的保質期，增添食物的口感。然而，反式脂肪會增加體內「壞膽固醇」量，兼會減少「好膽固醇」量，加速血管內的脂肪積聚，會增加日後血管閉塞、冠心病及中風的機會，兒童則可免則免。
含有反式脂肪的成份
食物安全中心列出，配料表列出以下成分的食物，一般都含有反式脂肪：
氫化植物油（ hydrogenated vegetable oil ）
部分氫化植物油（ partially hydrogenated vegetable oil ）
氫化脂肪（ hydrogenated fat ）
部分氫化脂肪（ partially hydrogenated fat ）
起酥油（Shortening）
植物起酥油（ vegetable shortening ）
人造牛油 / 植物牛油（ margarine ）
反式脂肪不超過0.3 克 營養標籤可標為零
據現時本港的營養標籤制度，如每100 克或每100毫升食物的反式脂肪含量不超過0.3 克，可調整為「0」，符合訂明條件的食物更可聲稱「不含反式脂肪」。筆者巡查超市時，發現不少包餅都標為零，但有包含可引致反式脂肪的起酥油！
市面上部分包含反式脂肪零食名單
記者近日到超級市場調查，發現市面上有多款零食含反式脂肪，其中包括餅乾：玉米片、蛋捲、百力滋等零食，都發現含反式脂肪。
固力果（百奇芒果餅乾條、沙律味百力滋、粒粒士多啤梨百奇）
固力果（蕃茄味、朱古力味）
丹麥藍罐 牛油曲奇
市面上部分不包含反式脂肪零食名單
美國非凡金魚仔
參考資料：衛生處網頁
