媽媽要知 6大預防治療手足口病食療
撰文&圖片：Sunday Kiss 、Way Chan(已獲授權）、Blogger蘇醫生與蘇大夫、中醫爸B – 馬琦傑醫師(已獲授權）、新傳媒資料庫 | 資料來源：衛生防護中心
媽媽要知 6大預防治療手足口病食療
手足口病是甚麼？
手足口病是兒童四大疾病之一，患者主要為5歲以下兒童，通常由腸病毒，如柯薩奇病毒和腸病毒E71型引起。手足口病更有可能引致嚴重併發症、病毒性腦膜炎、腦炎、類小兒麻痺癱瘓，甚至死亡。
手足口病主要透過接觸患者的鼻或喉嚨分泌物、唾液、穿破的水疱或糞便，或觸摸受污染的物件而傳播。患者在病發首星期最具傳染性，而病毒可在其糞便中存活數星期。腸病毒的潛伏期是3-7天，患者在病發頭7天最具傳染性，所以此病多數在幼稚園的幼童間互相傳染。
蘇醫師媽媽的話：
手足口病屬於中醫理論裡『溫病』的范疇，被稱為濕熱疫毒。治療則以清熱、解毒、化濕為主。
手足口病對媽媽來說最麻煩就是吃東西的問題。口腔痛，不欲食。之前在網上見到有人推介，如小朋友口腔潰瘍疼痛，不肯吃東西，可將湯水加大菜糕或魚膠粉做成果凍、啫喱食用。這個方法可以和雪糕交替使用。口腔痛，小小 treats是可以接受的。
6大預防治療手足口病食療
1. 荷葉粥
材料：鮮荷葉2張，白米50克。
做法：將荷葉切碎，加入白米，煮粥。
2. 竹葉扁豆水
材料：竹葉20片，燈芯10根，扁豆15克，滑石6克。
做法：以上材料加少許糖，煎水服用。
3. 金銀花生薏仁水
材料：金銀花、茵陳、生薏仁、甘草。
做法：以上材料加少許糖，煎水服用。
以上喝三五天就可以了。注意但身體虛弱、容易拉肚子的孩子就不要喝了。
4. 網友推介 膨魚鰓土薏米赤小豆湯
網友Way Chan在「30分鐘。3餸1湯分享站」 討論區分享，內容如下：
#分享一下我的個人心得
💌
因為大仔暑假曾經爆發手足口病，冬天爆發猩紅熱，仲傳染俾細仔，經好友介紹，煲咗呢個湯，大仔病情有控制，細仔也控制到冇大爆發
🙏
🙏宜家我一個星期煲一次呢個湯佢哋飲，連感冒發燒都少咗，大仔經常嘴裏生飛滋，都少埋
😃
#預防手足口病等湯方
【預防手足口病湯方～抗病毒消腫化膿】膨魚鰓、土薏米、赤小豆、燈心草、蜜棗、生薑、痩肉，煲两小時左右即可飲用。
【功效】解毒，利咽排膿，利水消腫，瀉火除煩，抗病毒。用于咽喉腫痛，口腔炎及潰瘍，咽喉或口腔起膿点，手足口病，皮膚病毒，濕疹等症。
【提示】膨魚鰓善解毒而抗病毒；燈心草善泄火除煩，治口舌生瘡，心煩不眠；土薏米善清熱利咽排脓，健脾渗濕；赤小豆善利水消腫，解毒排膿，諸藥合用，既可炎又可抗病毒袪濕熱，身體所積之濕熱通過小腸，大腸，膀胱清泄體外，為小兒袪濕熱抗病毒良方。近段時間濕熱天氣及流行性手足口病，此方對預防及治疗期间都適用，煲此湯可抗病毒，消腫化膿，祛濕熱，除煩，適合全家飲用。
膨魚鰓其實是一種大型魔鬼魚的鰓，一般在乾貨店或海味舖有售。只要浸水至軟笑，清洗其污漬即可用。每両$100-$140不等，視乎質素。
醫師拆解 坊間對膨魚鰓的誤解
大陸曾一度掀開盲搶膨魚鰓熱潮，但據中醫彭明慧指膨魚鰓的確有清熱功效，卻不能解毒。彭醫師建議此湯可給手足口病初起及康復中的患者飲用，但不建議加入生薑，如怕腥味的話可加入1角陳皮即可。（其他膨魚鰓食譜）
另外，此湯亦不能預防手足口病，如要預防可由強化小朋友的抵抗力做起，以下是彭醫師建議的湯水：
5. 四君子瘦肉湯
材料：
太子參 3錢
五指毛桃 5錢
茯苓 3錢
白術 2錢
石斛根 2錢
淮山 3錢
蓮子 4錢
陳皮 1片
瘦肉 8両
做法：
1. 瘦肉汆水；
2. 果皮浸軟刮囊待用；
3. 將所有材料洗淨，放入湯煲內加入約3公升水浸約30分鐘；
4. 將 （3) 煲滾後，加入瘦肉和果皮，待水再滾後轉中小火熬約2小時，加鹽調味即成。
**飲用方法：每週1-2次
適合年齡： 1歲-5歲
6. 山藥綠豆荷葉粥 (適合暑濕天時服用)
材料：鮮荷葉2張， 綠豆30g，山藥30g, 白米50g。
做法：將荷葉切碎，加入綠豆一起煮粥。
功效：鮮荷葉祛暑解熱。綠豆清熱解毒。山藥健脾和中
日常預防方法
現時仍未有疫苗可有效預防手足口病。因此，保持良好的個人及環境衞生最為重要。無論在本地或外遊，市民均應採取以下措施：
- 保持良好個人衞生；
- 用清水及梘液洗手，尤其是：
- 在接觸鼻和口前；
- 進食及處理食物前；
- 接觸水疱後；
- 如廁後；
- 當手被呼吸道分泌物污染時，如咳嗽或打噴嚏後；
- 更換尿片後，及處理被污染的物件後；
- 咳嗽或打噴嚏時，用紙巾掩蓋口鼻，其後應徹底洗手。將染污的紙巾棄置於有蓋垃圾箱內；
- 不要共用毛巾或其他個人物品；
- 經常清潔和消毒常接觸的表面，如傢俬、玩具和共用物件。使用 1 比 99 稀釋家用漂白水（即把1 份 5.25% 漂白水與 99 份清水混和）消毒，待 15 － 30 分鐘後，用水清洗並抹乾。金屬表面則可用70%火酒清潔消毒；
- 用吸水力強的即棄抹巾清理可見的污物，如呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物，然後用1 比 49 稀釋家用漂白水（即把 1 份 5.25% 漂白水與 49 份清水混和）消毒被污染的地方及鄰近各處 ，待 15 － 30 分鐘後，用水清洗並抹乾。金屬表面則可用70%火酒清潔消毒；
- 當學校或院舍爆發手足口病期間，避免集體活動。此外，應減少人手調動，盡量安排同一組員工照顧同一組學生；及
- 避免與患者有親密接觸，如接吻、擁抱。
