【高燒4日產子】孕婦吃生菜沙律 早產男嬰患敗血病腦膜炎險夭折

撰文：Coco | 圖片： | 資料來源：《自由時報》、衛生署衛生防護中心

孕婦吃生菜沙律感染李斯特菌

據報導，台灣一名孕婦孕婦懷孕31周時連日發燒，早產生下男嬰。結果孩子一出生，就因發燒、呼吸困難需要留院，檢查發現血液和腦脊髓液中含李斯特菌，確診罹患敗血症及腦膜炎，所幸及時發現，經過3週抗生素治療，男嬰狀況逐漸穩定，從鬼門關檢回一命。

主診醫生表示，該名孕婦在孕期曾吃過生菜沙律，估計因此感染李斯特菌，判斷應該是胎兒出生時，經由母體產道傳染胎兒。醫生提醒，李斯特菌可能透過胎盤傳染給胎兒，進而引發流產、死胎、週產期敗血症與初生嬰兒腦膜炎。

孕期忌食未經煮熟食物

根據衛生署衛生防護中心的資料，李斯特菌病是由李斯特菌引致，此病菌常見於自然環境（如泥土或水等）。李斯特菌亦可存在於受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉、以及未經巴士德消毒法處理的奶。加工食物如軟芝士、凍食肉類等食物，亦可能在製作過程受污染。李斯特菌能在低溫環境下生存，並可在受污染的冷藏食物中繁殖。烹煮過程能殺死李斯特菌。

關於 李斯特菌病

病徵

患者通常會出現發燒、頭痛，有時會出現腸胃不適的病徵，如噁心、嘔吐及腹瀉等。部分患者或會出現嚴重併發症如腦膜腦炎或敗血症。孕婦、初生嬰兒、長者、長期病患者或免疫力較弱的人士受感染的風險較高。感染李斯特菌病的孕婦雖然一般症狀輕微，但可能會將病菌傳給胎兒／新生嬰兒，導致流產、胎兒夭折，或引致新生嬰兒患上敗血症或腦膜炎。

傳播途徑

李斯特菌病主要透過進食受污染的食物所引致。病菌亦可由母體經胎盤傳給胎兒或經受感染的產道傳給新生嬰兒。

潛伏期

潛伏期約為 3 － 70 天，病徵一般在感染後 3 星期出現。

治理方法

患者一般需要住院及接受抗生素治療。

預防方法

要預防李斯特菌病，應保持良好個人、食物及環境衞生。

處理食物時奉行食物安全五要點，即精明選擇（選擇安全的原材料）、保持清潔（保持雙手及用具清潔）、生熟分開（分開生熟食物）、煮熟食物（徹底煮熟食物）及安全溫度（把食物存放於安全溫度），可預防李斯特菌病。

高危人士，包括長期病患者、孕婦和計劃懷孕的女士、嬰兒、長者和免疫力較低的人士，應避免進食高風險食品。李斯特菌病的高風險食品包括保質期較長（超過5天）的冷凍即食食品（例如煙燻三文魚、煙燻火腿、已經煮熟的凍食肉類等）、以未經巴士德消毒的奶類製成的芝士（包括部分軟芝士和半軟芝士）及預製或預先包裝沙律等。

（以上資料來源：衛生署衛生防護中心）

參考資料：衛生處網頁