【明公主】黎明B女潮跟BLW飲食法 9個月大拎住條菜心自己食
撰文：東方新地、Sunday Kiss | 圖片：新傳媒圖片、instagram | 編輯：Chloe |
黎明望豬年添丁 湊成「好」字
金句王黎明現任女友Wing Chan，由女助手變 成掌管公司要務及財政大權的 左右手，去年4月為黎明誕下 肥肥白白的囡囡，母憑女貴。 女兒出世後，黎明有女萬事足，甚為享受做爸爸的黎明 更希望豬年成功添丁，湊個 「好」字。
黎明B女 潮跟BLW飲食法
期間見9個月大的明公主與媽咪出街拎住條菜心自己食，原來是近年流行的 BLW飲食法(Baby-led weaning，簡稱BLW)即「嬰兒主導斷奶」，這是一種順應孩子自然生理發展的進食方法，讓嬰兒主導用手去拿食物，感受食物的質感，自己進食，而不是傳統把食物磨至稀爛才餵食。
外國有研究表示進行BLW好處多，可減低孩子體重過重的機會，以及減少偏食的情況，因為小 朋友從小學習自我調節，知道幾時飽，不易吃得過多，而BLW一般的食 物選項亦多元及健康，有助孩子不偏食。
《BB來了》允豬也試BLW
而去年大熱無綫劇集《BB來了》除了捧紅了劇中演員，還令BLW廣為人知。劇中Ali和黎諾懿因為要餵允豬而無法安心吃飯，不過轉了BLW之後就不用再逼孩子進食，讓BB決定吃多少、如何食；父母也頓時輕鬆得多！再加上BLW的食譜並不像傳統糊仔般，需要爸媽花大量時間將食物煮至軟爛再打碎，所以備餐過程簡單得多！
BLW乃Baby Led Weaning的簡稱，意思即是讓嬰兒主導整個進食過程，給孩子自行拿著食物吃，自然學懂吞嚥。這種加固形式絕對顛覆了大眾對嬰兒飲食的認知——原來6個月大的BB就算未出牙仔，一樣可以用牙齦磨爛食物；原來放手讓BB選擇食物，能增強他們對食物的自發興趣，養成他們自己進食的良好習慣！BLW的益處多多，難怪新一代父母都放心讓孩子嘗試啦！
5個簡易健康BLW食譜
BLW 是BB嬰兒主導飲食，即是由小朋友話事食幾多，有父母會花心思在處理食物，研究BLW食譜。想孩子吃得健康不挑食，就要懂得烹調美味易入口的食品。今次同大家分享24款BLW食譜，大家不妨參考下！
1.迷你南瓜藍蝦燴飯
Alfred雖然喜歡吃飯，但都有「含飯」的情況。 如果Alfred媽有時間 ，盡量都想嘗試用不同食材及煮法給Alfred吃，希望他均衡攝取各食材的營養，依個BLW食譜，用了迷你南瓜仔、粟米粒、紫洋蔥及有機急凍藍蝦，Alfred本來不太喜歡南瓜的味道，今天也乖乖吃光了。
材料：
迷你南瓜……..一個
白米……..50g
牛奶……..60ml
水……..一碗
水……..40~60ml
有機藍蝦……..兩隻 （切粒）
粟米粒……..20g
紫洋蔥粒……..20g
蒜頭……..一瓣
無鹽牛油/植物油……..小許
製作步驟：
1) 迷你南瓜洗淨後，水滾蒸煮大約10至15分鐘至南瓜皮軟身。
2) 切開南瓜頂部，用匙羹輕刮走瓜肉及瓜籽，南瓜肉壓泥與牛奶拌勻備用。
3) 中火燒熱平底鍋，下油，先加入蒜頭，再繼續以中火炒至半熟，然後依次序加入有機藍蝦、粟米粒、紫洋蔥略炒。
4) 加入白米、牛奶南瓜泥、水一碗，與鍋內的材料拌勻，煮滾後以中小火將米粒煮至腍身 （需時約15至20分鐘），中途要不時將鍋內材料拌勻，如收乾水分可再加入適量的牛奶或水 （40~60ml），直至米粒熟透及想要的黏稠。（需時約30分鐘左右）
5) 將已煮好的燴飯放入南瓜內，再於飯面灑上一些parsley裝飾即成。
1) 宜選用黏性較低的長米，如泰國香米或絲苗米較為適合。
2) 加了牛奶煮米後，要看爐及不時攪拌，避免煮焦。
3) 食材可根據寶寶口味而調節。
4) 牛奶可用無糖豆漿或配方奶代替。
5) 食材因有牛奶及蝦，故適合一歲以上小朋友進食。
6) 如想一歲以下小朋友進食，可將蝦用魚肉代替，牛奶用豆漿或水代替。
7) 請確保小朋友對以上食材沒有過敏。
2.紅蘿蔔番茄肉醬意粉
最近聽到不少寶寶原來都不喜歡紅蘿蔔/甘筍，希望今次的BLW食譜可以幫到大家，令寶寶愛上紅蘿蔔。
材料：
番茄……..1個
甘筍仔…….數條
免治豬肉/牛肉……. 30g
紫洋蔥……. 20g
意粉……. 30g （因應BB食量而加減）
芝士……. 30g （可省卻）
製作步驟：
1) 茄、甘筍、紫洋蔥洗淨切粒
2) 免治豬肉洗淨瀝乾
3) 根據意粉包裝上的指引，煮熟意粉（約10-15分鐘）
4) 平底鑊落少少植物油，先加甘筍，炒淋
5) 加入免治豬肉炒至變色
6) 加入洋蔥、番茄和少少水，煮成肉醬
7) 加入意粉，炒勻
8) 最後加入芝士，與其他材料拌勻，完成
3.雞肉丸
材料︰
室溫雞柳…………. 1條
水………………. 半湯匙
蔥……………… 隨意
滾水 （淥肉丸用）
製作步驟：
1) 先起刀把雞柳切碎，四分鐘內不斷反覆做「鏟起、 斬」這組動作
2) 見到有少少起膠，再放已切碎蔥再斬一分鐘
3) 放到碗上加水，反覆以一手攞起已混合材料肉蓉，再大力撻到碗上5 、6次，此時見到肉蓉呈稠身，似有塊膜在面
4) 煲滾水，一手抓住團肉，用虎口位「折」出，直接落水，見丸浮面即熟
4.南瓜三文治卷
製作步驟：
1) 將南瓜煮熟, 和香蕉一起壓成泥, 兩者混合在一起
2) 把菜苗煮熟切去硬莖, 菜葉切碎
3) 將南瓜香蕉泥塗在麵包上, 放上菜苗碎
4) 將麵包捲成條狀, 切成小份完成
5.母乳布丁
材料:
蛋黃……….1個 (可視乎寶寶是否已經開始吃蛋白決定,小暴龍還沒開始吃蛋白, 所以我只用蛋黃)
母乳……….60ml (也可以用奶粉代替, 請自行計算比例沖泡)
*也可以另外再加香蕉泥等水果泥, 就變成其他口味的母乳布丁了
製作步驟：
1) 將蛋黃跟母乳攪拌
2) 攪拌後, 用濾網過濾一下( 以免太多泡泡, 蒸出來會有洞洞)
3) 裝到容器後(最好是有蓋子或是包保鮮膜都可以, 不然蒸出來的布丁會有一個個的洞)，然後就可以拿去蒸爐蒸10-15分鐘
*看到網路上有媽媽分享, 不用蒸的用烤箱也可以喔, 也是烤15分鐘左右。
4) 蒸好後, 拿出來放涼後就大功告成了! 待放涼以後可以放冰箱 (建議3天內食用完畢喔)
參考資料：衛生處網頁
