熬夜上火人士必飲 3款清熱止咳湯水

撰文：Sunday Kiss | 編輯：Chloe

3款潤喉降燥湯水

1 熬夜必飲 粉葛赤小豆蚝豉煲鯪魚

秋冬天已經非常乾燥，如果你仲要係經常熬夜的話，就一定要試下依個湯啦。粉葛赤小豆 出哂名降骨火最有效！

粉葛：生津解渴，利大便

赤小豆：利尿袪濕，對風濕骨痛、關節痛特別有效。

材料：

粉葛1個，赤小豆2兩，鯪魚1斤、胡蘿蔔半個、排骨少量、陳皮2塊、蜜棗2粒

做法：

1 鯪魚 去鱗、腮、內臟，洗淨

2 排骨飛水，瀝乾水份

3 粉葛去皮，切塊，赤小豆洗淨，用水泡着，陳皮泡軟

4 將粉葛、赤小豆、蜜棗放進冷水中，大火燒開

5 把鯪面煎至金黃色，連同陳皮一起放進開水裡

6 大火煲 15分鐘，再轉小火煲2小時，落鹽調味

2 止咳降燥 橄欖蘿蔔煲豬肺

青橄欖：開胃、化痰

蘿蔔：清熱、解毒

豬肺：降燥、止渴、止咳

材料：豬肺1個，橄欖150克、蘿蔔1000克

做法：

1 蘿蔔洗凈、去皮、切塊

2 橄欖洗凈，用清水浸泡

3 豬肺厚切成片塊，放進清水中浸泡，洗淨

4 將豬肺放進開水中煮5分鐘，再過冷水

5 將所有材料放進湯煲，加入適量清水，大火煲沸後，轉小火煲2小時，調味即可

3 止咳潤肺 螺片海底椰瘦肉湯

海底椰：止咳、潤肺

螺片：降燥

材料：螺片100克，海底椰片30克、瘦肉300克、粟米1支、紅蘿蔔1支、薑片2片、蜜棗2粒

做法：

1 將螺片浸軟

2 瘦肉，海底椰片、蜜棗 洗淨，瀝乾水份

3 粟米、紅蘿蔔切開

4 將所有材料放進湯煲，大火煲15分鐘，轉小火煲1小時

5 落鹽調味，大火煲滾即可

參考資料：衛生處網頁