低脂乳酪14大推介｜營養師詳解選乳酪3大原則+減肥陷阱 乳酪都含益生菌？
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低脂乳酪是不少瘦身、增肌人士嘅早餐或下午茶選擇，家長都不時選擇乳酪作為小朋友的零食，因為乳酪係屬於優質蛋白質，同時含豐富鈣質、鉀質、維他命D同活性益生菌！但原來不是所有乳酪都有活性益生菌，亦有些乳酪為了美味而添加入大量糖份；更甚至是低蛋白質，同時高脂肪。eacy.nutrition的營養師就提醒各位讀者，學懂選擇乳酪，否則將就會墜入健康陷阱。
低脂乳酪推薦
希臘乳酪和希臘式乳酪有什麼分別？
希臘乳酪(𝙜𝙧𝙚𝙚𝙠 𝙮𝙤𝙜𝙪𝙧𝙩)是以全脂奶、忌廉同益生菌製成，所以相比起一般乳酪，口感較濃稠厚實，蛋白質含量亦較高。注意脂肪量同時都較高，最好選購低脂的希臘乳酪，這樣就比較健康！
希臘式乳酪(𝙜𝙧𝙚𝙚𝙠 𝙨𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙮𝙤𝙜𝙪𝙧𝙩)通常是由低脂/ 脫脂奶製成，不用鮮奶或忌廉，再另加乳蛋白增加蛋白質含量及濃稠感。
注意部份希臘式乳酪只係加咗增稠劑以模仿濃稠口感，蛋白質量並不高，亦有部分用全脂奶製造，令脂肪量變高。所以最重要都是要看清楚成分和營養標籤。
選擇低脂乳酪4大原則
乳酪含有益生菌，可以幫助您增強免疫系統並減少腸胃問題，尤其適合有便秘的孕婦飲用。事實上通過同樣機制腸胃亦可以相反方向往大腦發送信號。研究發現攝取足夠的益生菌，可影響大腦，減輕焦慮與抑鬱的念頭。加上其蛋白質豐富，非常適合發育中的小朋友食用。但選購乳酪就又4大原則，其中包括至少8克蛋白質，低脂，不添加糖。
參考資料：衛生處網頁
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圖片來源：[email protected]
