增高方法｜7大增高食物及營養配搭！把握春天增高猛長期 蛋白質最重要

研究表明，兒童在春季比冬季增長速度更快。一項研究顯示，兒童在春季的身高增長速度比冬季快了將近三倍，這可能與季節性變化、日照時間和溫度等因素有關。另一些研究也顯示，春季的氣候條件和季節變化對兒童的生長發育有較大的影響。

7大增高食物 蛋白質好重要

好多家長以為孩子增高都是靠吸收鈣質，但其實蛋白質的影響也很大。營養師媽媽Katrina指出，蛋白質分為動物性及植物性，動物性來源如豬、牛、雞、羊、魚、奶、蛋等，植物性蛋白質就可在乾豆類、果仁類、五穀類找到。「一般6歲以下兒童每天建議肉類食用量1.5至3両肉，6歲至10歲就3至5両，而一両生肉（一隻麻將大小）就有7克蛋白質。」

蛋白質不足 可導至體形比同齡細粒

Katrina 提醒，雞蛋、奶類產品、豆類都含豐富蛋白質，故計算每日吸收量時，亦需將這些食物計算在內，如果長時期過量吸收蛋白質（大量食肉），有機會增加腎藏的負荷量。「現時一個幼稚園孩子，每日要1,000卡路里，小學生要1,500卡，中學生就同成人一樣，差不多2,000卡，蛋白質是每日熱量的10至20%便足夠。為了方便計算，以午餐盒為例，分為六格，三格白飯、兩格菜，一格肉，那麼就不怕超標。」不過，對於不愛吃肉的孩子，Katrina 建議家長，應該注意從其他食物中補充蛋白質，因蛋白質不足，有可能會導至體形比同齡細粒。

鈣質食物亦有助增高

骨骼主要由鈣質組成，孩子要增高亦必須攝取足夠鈣質。據美國國家醫藥局建議，0至6個月大幼兒每日須攝取200毫克鈣質，6個月至1歲起要攝取260毫克，1歲至3歲要700毫克，4歲至8歲要1,000毫克，而9歲至18歲則要1,300毫克。Katrina指出，不少食物都含高鈣，如牛奶、芝士、乳酪，如孩子不愛飲奶類，也可在豆腐、腐竹，等豆製品中吸收鈣質，而一些連骨的白飯魚、沙甸魚、連殼的蝦仔亦有含一定鈣，家長可多加利用作烹調之用。

「鈣質幫助生長，但家長為孩子補鈣時，食物的配搭也要留意，打比方說不要同一餐食豆腐時又食牛肉，因為如果鈣質食物與鐵質食物同時間食用，有機會妨礙鈣質吸收，浪費營養！」

7大增高食物

增高食物｜1.牛奶

相信好多人都知道飲牛奶有豐富的鈣質，有利骨骼生長。每天飲3杯牛奶就可以攝取發育時期必需的鈣質，所以小朋友多喝牛奶！除了小朋友之外，孕婦也應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶，更可減緩骨質流失。

增高食物｜2. 雞蛋

雞蛋擁有高蛋白質，對於發育時期的孩子來說是再好不過的食物！而且雞蛋配搭好多食物都非常適合，小朋友又喜歡吃！不過因為蛋黃膽固醇比較高，每日食2個就足夠啦！

增高食物｜3. 鹹水魚（沙甸魚）

鹹水魚具有保護心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸，根據美國心血管協會的網站內容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產生（造成血栓的有害脂肪酸），並有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。鹹水魚即鱈魚、比目魚、三文魚、沙甸魚、鰻魚等等，其中沙甸丁魚魚骨含有大量的鈣質，促進小朋友骨骼生長。

增高食物｜4. 水果（橙）

水果含有人體成長所需的維他命，其中的維他命A、B、C，都是人體發育不可以缺少，而這些維他命主要源於水果，多吃含有這些維他命的水果，可促進骨骼的生長，為長高打好基礎。其中橙有豐富的維他命C，維他命C可以幫助膠原蛋白形成，亦都是骨基質中膠原蛋白的重要成分，礦物質的儲存幫助骨基質強化骨骼，而攝取維他命C可以促進腸到對於鈣質的吸收。有助小朋友發育時期增高！

增高食物｜5. 黑豆

黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維他命、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。另外，黑豆的黑色外皮，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能根除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，能增加腸胃蠕動。

增高食物｜6. 蔬菜 （菠菜、紅蘿蔔）

蔬菜和水果一樣含有豐富的纖維、維他命、鉀與葉酸，維他命A可以促進骨骼的發展、增強免疫力，可從紅蘿蔔、菠菜、蕃薯、南瓜、芒果、西瓜中攝取，而且亦非常適合小朋友每日進食！

增高食物｜7. 雞肉

雞肉是肉類中蛋白質含量最高的種類之一，小朋友進食雞肉可以吸收更多的蛋白質，有助身體的肌肉與組織發育。

兒科專科營養師 詹佩鳳（Katrina ）

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參考資料：衛生處網頁