學童肥胖個案年年增加「知足」飲食由家長做起

Jun 1 2020

復課後，學童身高體型在同學之間一目了然，又成為家長關注熱話。停課期間，若小孩無節制的飲飲食食，令學童容易變肥童。另外，日常亂吃亂喝的飲食習慣，都是造成肥胖學童人數年年上升的原因。衞生署資料顯示，每五名小學學童即有一個肥胖問題。如何預防學童過肥？有註冊營養師指出，小朋友除了減少吃垃圾食物（junk food）外，最重要是由家長做起，灌輸子女健康飲食概念，吃喝不要過量，對食物要「知足」，才會有一個健康標準體格。

撰文：鄭福發 | 編輯：SundayKiss | 相片：新傳媒資料庫
香港兒童肥胖問題，有年年上升趨勢，包括不少因肥胖而影響健康的個案。根據衞生署的定義，兒童體重比「身高別體重表」的中位數高出20%，即屬於肥胖。例如學童高度為121厘米，身體重量中位數為22.1公斤，若體重超過26.5公斤，即屬於肥胖。小朋友出現肥胖問題，與自小不良的飲食習慣，以及家人的「溺愛」是成因之一。註冊營養師林詩敏指出，預防學童過肥，要由家長做起，培養子女良好的飲食習慣。由於生活物質豐盛，小朋友容易吃到高脂、高糖及高熱量的食物，而熱量（卡路里）吸收過多，令多餘熱量以脂肪形式儲存，直接導致肥胖。

垃圾食物容易致肥

林詩敏表示，學童放學後，胡亂在路邊進食魚蛋、燒賣等，也是導致肥胖的原之一。除了學童亂吃亂喝問題，有些家長認為在發育期，應該給子女多吃補充營養，這都是一種錯誤的飲食方式。林詩敏舉例說：「燒賣、魚蛋等都含高熱量、高鹽或高脂，直接影響小朋友身體健康，特別是影響腎臟的發育。」衛生署資料顯示，六粒燒賣（100克）約有200千卡熱量。而衞生署給予學校的食物指引，為免學生於小食時間進食過量而影響正餐胃口，每次出售給學生的小食分量，不宜多於125千卡熱量，飲品則以250毫升或以下為佳。註冊營養師林詩敏表示，即使要進食燒賣，亦不應每週超過一次。她建議，學童的下午茶食物，可考慮三文治或水果，配以奶類飲品；小息時段的零食，則可選擇馬利餅或藍莓等健康小食。

進餐坐定定更健康

至於學童一日之中應用膳多少餐次才算合適？林詩敏解釋，餐量無一定標準，一般三至五餐都適合，應視乎學童本身體格及胃口而作出適量的調節。對於家長在照顧子女的用餐觀念，往往誤以為吃多得等同吃得好，吃得好等同吃得健康。這種誤謬，反而會令小朋友身體出現不良效果。林詩敏指出，有些家長以為「肥仔」較壯，而日後長高就會瘦下來。「曾經有個兩歲半的小朋友，因家長過分『溺愛』，給他吃一湯碗分量的晚餐。」林詩敏指出，超量食物小朋友最終當然「食唔晒」，更因吃得過量而嘔吐。
由於三歲以下的小朋友不懂得表達飽的感覺；加上家長錯誤觀念，飲食控制更需要做得妥善。林詩敏認為，學童健康飲食應由家長做起，首先應自小培養正確的飲食習慣。小童進食正餐時，不應該「走來走去」，因為這些輕微運動，很可能令進餐時間拉長之餘，亦會令食量不自覺得變多，導致肥胖。林詩敏又指，正確進餐時應「坐定定」，通常小朋友在三個星期內可以培養成習慣。