消委會肉乾肉鬆｜13款豬肉乾製品含致癌污染物 附安全高分推薦

消委會肉乾肉鬆｜13款含致癌污染1款4種多環芳香烴(PAHs)

消委會於2022年10月至11月從市面上搜集了共30款樣本，測試結果顯示，13款樣本檢出PAHs，美珍香的PAH4和苯並[a]芘含量均為最高PAH4的含量超 歐盟上限逾5成，而苯並[a]芘的含量亦非常接近歐盟上限。

本港以及食品法典委員會現時未有就煙燻肉類及其製品所含的PAHs濃度設定上限。不過，國際癌症研究機構把是次測試內的PAHs則分別被分類為「可能令人類患癌」（第2A組）和「或可能令人類患癌」（第2B組）物質。

消委會肉乾肉鬆｜13款含致癌污染物名單

1.黑橋牌 Black Bridge
日式燒肉丼風味條子肉乾
聲稱來源地：台灣
零售價：$52

2.快車肉乾 Kuaiche
A28月見炙燒豬肉乾
聲稱來源地：台灣
零售價：$108

3.台畜 T Ham
：碳烤豬肉片-原味
聲稱來源地：台灣
零售價：$48

4.紹香園 Shiu Heung Yuen
果汁味豬肉乾
聲稱來源地：香港
零售價：$40

5.冠華 Koon Wah
秘製果汁豬肉乾
聲稱來源地：香港
零售價：$34.2

6.759阿信屋 759 Store
炭燒豬肉脯
聲稱來源地：中國

零售價：$11.5

7.味脯
炭燒豬肉脯
聲稱來源地：中國
零售價：$15.9

8.珍殿
豬肉脯-麻辣味
聲稱來源地：中國
零售價：$42

9.山手作 Shan Shau Jok
炭燒豬肉乾
聲稱來源地：中國
零售價：$48

10.FieldTrip
Original All Natural Beef Jerky
聲稱來源地：美國
零售價：$60

11.小牧味屋 CEO House
炭燒牛肉乾
聲稱來源地：中國
零售價：$29.9

12.華園 Wah Yuen
㗎喱牛肉片
聲稱來源地：老撾
零售價：$28.9

13.美珍香 Bee Cheng Hiang
盒裝牛肉乾
聲稱來源地：馬來西亞
零售價：$170

消委會肉乾肉鬆｜1款豬肉紙檢出禁用獸藥呋喃唑酮的代謝物

測試結果顯示，豬肉紙樣本「林真香」檢出AOZ(呋喃唑酮代謝物)， 含量為每公斤0.95微克，不符合《食物內有害物質例》，亦超出歐盟的行動參考值。JECFA指有證據顯示呋喃唑酮對實驗 動物有基因毒性和增加患癌發病率，雖然現時未有足夠證據證明呋喃唑酮可令人類患癌，都建議 避免食用檢出呋喃唑酮代謝物的產品。

消委會肉乾肉鬆｜全部樣本均屬高糖高鈉 1款屬於低鈉產品

每100克樣本檢出的糖由18.3克至 47.2克，全部皆達高糖水平。所有樣本中，糖含量最高的為豬肉紙樣本「梭坤敬」，只有，所有樣本中只有「媽媽的廚房」外，其餘29款都是高鈉食品。鈉含量最高的樣本為豬肉紙樣本「鉅記手信」(#29)，成年人進食1份100克所攝 入的鈉(1,900毫克)，已達世衞建議的鈉每 日攝取上限95%。

消委會肉乾肉鬆｜9款四星半安全肉乾肉鬆

1.金安記蜜汁豬肉乾
2.上田黑椒牛肉乾
3.媽媽的廚房寶寶專用肉鬆
4.美珍香香酥肉鬆
5.味一豬肉鬆
6.廣良興豬肉鬆
7.新東陽精緻豬肉鬆
8.座山牌豬肉紙
9.梭坤敬泰國脆豬肉乾