陳皮3大功效＋4個挑選重點 附3款中醫推薦食譜 解決鼻塞咳嗽

陳皮3大功效及食譜

中醫馬琦傑指出陳皮是小朋友的健康好幫手，具有理氣健脾，燥濕化痰等作用。他認為媽媽越早發現小孩症狀，及早用陳皮做以下食療比小朋友，就可以預防小孩們大病。

陳皮功效1. 對付因飲奶或風寒引起的鼻塞

陳皮水食譜

食材
水 3碗
陳皮 所需分量可根據嬰兒或小朋友年齡而定，詳情參考下表

陳皮功效2. 解決透明鼻水做法

陳皮加水煲15分鐘即可，暖喝。

陳皮薑片水食譜

食材
陳皮 1角
薑片 1塊
水2碗

做法
所有材料煲15分鐘即可，暖喝。

陳皮功效3 治療白痰寒咳

陳皮羅漢果水食譜

食材
陳皮1角
羅漢果一個
2碗水

做法
所有材料煲15分鐘即可，暖喝。

選購陳皮的4個重點

1. 要選紅皮陳皮因為紅皮才有理氣化痰；青皮有破氣消滯。

2. 陳皮表面有無數大小而凹入的油點，稱「油室」；陳皮的「油室」愈多，養生功效愈好。
3. 優質陳皮的味道天然、醇和，不刺鼻，不帶有鮮果味。如果陳皮聞落有「罨」味，即是發霉。

4. 年份輕的陳皮，橘白部分是黃白色，帶有苦澀味，上10年的陳皮，橘白部分已陳化成淡啡色，不會有苦味。

問：陳皮有什麼功效？

答：具有理氣健脾，燥濕化痰等作用。

問：年份較多的陳皮會苦嗎？

答：年份較多的陳皮不會有苦味。

問：有什麼方法可以治療白痰寒咳？

答：陳皮羅漢果水可以治療白痰寒咳。

參考資料：衛生處網頁